Gesunde, geschmackvolle, schöne thailändische Rezepte!
Thailändische Rezepte bieten einen großen Geschmack und viele gesunde Gemüse und Kräuter für glutenfreie Diäten. Hier sind meine liebsten glutenfreien Thai Rezepte von Darlene Schmidt, unserer talentierten Thai Food Expertin.
Lesen Sie beim Kauf asiatischer Saucen sorgfältig die Etiketten. Mehrere Marken, darunter A Taste of Thai, Eden Foods und San-J, stellen die glutenfreie Fischsauce und weizenfreie Tamari-Sojasauce her. Sie machen auch Soßen mit Gluten, also ist das Lesen von Etiketten sehr wichtig! Suchen Sie nach klebrigem Reismehl, auch genannt Sushi oder süßes Reismehl auf asiatischen Märkten, wo es oft weniger teuer ist als beim Kauf in Reformhäusern oder online.
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Hühnerauflage ThaiHühnerauflage Thai. 2010 Copyright Darlene Schmidt Suchen Sie bei asiatischen Lebensmitteln nach glutenfreien Reisnudeln oder probieren Sie die glutenfreien Pad Thai-Nudeln der thailändischen Küche, die in den meisten großen Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Schauen Sie sich Darlenes visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Vorbereitung von Pad Thai an. Ein grundlegender Schritt bei der Zubereitung von großartigem Pad Thai ist nicht, die Reisnudeln zu überkochen!
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Würzige geröstete Snack ErbsenAdrianna Williams / Getty Images Wenn Sie Wasabi Peas lieben, werden Sie dieses gesunde, hausgemachte Snack- und Appetizerrezept für scharfe geröstete Erbsen lieben. Darlene verwendet gefrorene Erbsen in diesem einfachen Rezept.
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Mini Shrimp Salat WrapsLauri Patterson / Getty Images Salat Wraps sind so viel Spaß zu essen! Dieses leckere Rezept für Mini Shrimp Lettuce Wraps ist eine wunderbare Vorspeise oder ein leichtes Mittagessen. Stellen Sie sicher, dass Sie glutenfreie Fischsauce verwenden. Wenn Sie es nicht finden können, ersetzen Sie glutenfreie Sojasauce.
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Kokos-Brown-Reis-RezeptGnade Clementine / Getty Images Hier ist ein thailändisches Rezept für glutenfreie Diäten! Kokosmilch und Kokosraspeln verleihen dieser schönen thailändischen Beilage genau die richtige Menge milder Süße. Versuchen Sie dieses üppige Rezept auch als ungewöhnliches Frühstücksflocken. Ich habe es getan und ich liebe es!
Rezept für Kokosbraunreis05 von 10
HühnchensatayAnyarat Daoule / EyeEm / Getty Images Dieses Rezept für authentisches Thai Chicken Satay beginnt mit sparsamen Hähnchenkeulen und einer fabelhaften hausgemachten Marinadenpaste. Achten Sie darauf, die glutenfreie Fischsoße und Sojasauce in diesem Rezept zu verwenden oder stattdessen 1/4 bis 1/2 Teelöffel Salz zu ersetzen.
- Rezept für Hühnchen Satay
- Rezept für authentische Thai-Erdnuss-Sauce (Verwenden Sie in diesem Rezept unbedingt glutenfreie Soja-Fisch-Sauce.)
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Einfache Kokosnuss-GarneleHier ist ein gesundes Thai-Kokos-Garnelen-Rezept für besondere Anlässe, die nicht zum Frittieren gehören - dieses tolle Rezept wird gebacken!
- Rezept für einfach gebackene Kokosnuss-Shrimps (Achten Sie darauf, "Gluten-Free Panko Crumb" Option am Ende des Rezepts zu lesen.)
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Mango-Dip-SauceDiese schöne Thai-Dip-Soße ist so frisch und lecker, dass Sie darin alle Arten von Speisen eintauchen werden. Darlene schlägt vor, Mango-Dip-Sauce mit Kokosgarnelen und gekochten Garnelen zu servieren. Es ist eine tolle Alternative zur Cocktailsauce!
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Thailändischer Kokosnuss-Pudding-KuchenWenn Sie Kokosnuss lieben, werden Sie Coconut Pudding Cake lieben. Kokosmilch, Kokosnussextrakt und geröstete Kokosraspeln verleihen diesem fabelhaften thailändischen Dessert einen dreifachen Kokosgeschmack. Reismehl und Eier werden verwendet, um dieses einfache Rezept zu verdicken.
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Klebriger Reis-Schicht-KuchenDieses klassische, schön geschichtete und farbenfrohe thailändische Dessert ist sowohl gluten- als auch laktosefrei. Es ist mit süßem Reismehl, manchmal klebrigen Reis oder Sushi-Reismehl, Tapiokastärke und Kokosmilch gemacht. Suchen Sie in asiatischen Märkten nach Reismehl, wo Sie oft viel Geld für dieses vielseitige glutenfreie Mehl sparen können.
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Bananen und Litschi in süßer KokosmilchDarlene sagt über dieses Rezept: "Lassen Sie sich nicht von seiner Einfachheit täuschen - der Geschmack ist so wunderbar süß und exotisch, dass ich ihn süchtig mache! Es ist auch ein fettarmes Dessert, das unglaublich gesund ist." Zusammen mit Bananen brauchen Sie "Litschi", eine schöne chinesische Frucht mit einem süßen Fruchtfleisch und viel Vitamin C. Es ist in der Regel in Dosen erhältlich, aber wenn Sie frische Litschi finden können, umso besser!