Es gibt verschiedene Arten von Meskouta, hausgemachte marokkanische Kuchen, einschließlich Joghurt und Zitrus-Sorten. Dieses traditionelle marokkanische Kuchen Rezept ist schnell und einfach von Grund auf neu zu machen, und so feucht, dass es selten mit Zuckerguss serviert wird. Eine sehr große Orange (oder zwei mittlere Orangen) sollte die halbe Tasse Orangensaft ergeben, die im Rezept verwendet wird. Es dauert nur wenige Minuten, um in den Ofen zu kommen, und bleibt für einige Tage frisch - in dem unwahrscheinlichen Fall, dass es so lange dauert!
Das Rezept funktioniert genauso gut mit einer Tube oder einer Pfannenpfanne, aber eine runde Pfannenform kann für eine Feier formeller und festlicher aussehen. Für eine noch formalere Präsentation können Sie Puderzucker darüber streuen, um eine festliche Note zu erhalten. Servieren Sie den Orangenkuchen zum Tee, Frühstück, Ramadan ftour (Abendessen nach dem Ramadan Fasten) oder Snack-Zeit.
Achten Sie darauf, die Orangen vor dem Entsaften zu schüren. Die vollen Orangen werden viel einfacher zu genießen sein. Sobald die Orangen entsaftet sind, kann es sehr schwierig sein, genug Geschmack für dieses Rezept zu bekommen. Für beste Ergebnisse, waschen Sie die Orange zuerst und verwenden Sie eine Zitrus Reibe , oder Microplane, für die feinste Schale. Eine feine Käsereibe ist ein guter Ersatz für eine Zitrusreibe.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse / 120ml frisch gepresster Orangensaft
- Zest von 1 oder 2 Orangen
- 4 Eier
- 1 1/2 Tassen / 300 g. Zucker
- 1/2 Tasse / 120 ml. Pflanzenöl
- 2 Tassen / 250 g. Mehl
- 4 Teelöffel
- Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz-
- 1 Teelöffel. Vanille
Wie man es macht
- Ofen auf 350 F (180 C) vorheizen. Eine Rohrpfanne oder eine Backform leicht einfetten und leicht dünsten.
- Zest die Orangen und dann saft sie.
- Mit einem elektrischen Mixer oder von Hand, schlagen Sie die Eier und Zucker zusammen, bis sie dick sind. Allmählich das Öl einschlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz unterrühren und dann den Orangensaft einrühren. Schlagen, bis glatt, und dann mischen Sie in der Schale und Vanille.
- Gießen Sie den Teig in Ihre vorbereitete Pfanne und backen Sie für ungefähr 40 Minuten oder bis die Kuchenprüfungen erfolgt sind.
- Lassen Sie den Kuchen in der Pfanne 7 bis 10 Minuten abkühlen und stellen Sie ihn dann auf ein Gestell, um die Kühlung zu beenden.
Traditionelle marokkanische Küche
Messbecher sind in Marokko nicht die Norm, also werden die traditionellen Maßnahmen, die in Marokko bei der Herstellung von Meskouta verwendet werden, nur zum Spaß unter den Standardzutaten aufgeführt . Vielleicht möchten Sie dieser Methode folgen, wenn Sie mit Kindern backen, da sie die weniger formellen Mittel zur Messung der Zutaten genießen können. Bitte beachten Sie, dass marokkanische Teegläser normalerweise 6 bis 8 Unzen Flüssigkeit enthalten.
Traditionelle marokkanische Maßnahmen
- 1 Teeglas frisch gepresster Orangensaft
- Zest von 1 oder 2 Orangen
- 4 Eier
- 1-Level-Suppenschüssel mit Zucker
- 1 Teeglas Pflanzenöl
- 1 gehäufte Suppenschüssel mit Mehl
- 2 Beutel Backpulver
- Prise Salz
- 1 Beutel Vanillezucker
Verwenden Sie die traditionellen marokkanischen Maßnahmen und fahren Sie mit den oben aufgeführten Rezeptschritten fort.
Dieses Dessert bietet eine leichte süße Köstlichkeit am Ende eines traditionellen und geschmackvollen marokkanischen Essens. Für andere Variationen auf Meskouta, versuchen Sie einen traditionellen marokkanischen Joghurt oder Zitrone Kuchen .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 245 |
| Gesamtfett | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 69 mg |
| Natrium | 404 mg |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 3 g |