Die meisten indischen Autobahnen beherbergen diese Restaurants am Straßenrand. Die meisten Dhabas bestehen aus einem schuppenartigen Gebäude, in dem das Essen gekocht wird, umgeben von Charpoys (Tagesbetten), in denen das Essen serviert wird! In früheren Zeiten pflegte Dhabas hauptsächlich Truckies und Fernreisende. Jetzt aber wird das einfache, unprätentiöse und gesunde Essen, das ihnen serviert wird, von Leuten genossen, die aus der geschäftigen Stadt für ein paar Stunden flüchten wollen.
Butter Hühnchen schmeckt gut mit Kaali Daal (schwarze Linsen), Naan und einem grünen Salat.
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Tadka Daal Tadka Daal. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Eines meiner persönlichen Lieblingsgerichte ist Tadka Daal, serviert mit gekochtem Reis! Probieren Sie es aus, Sie werden sehen, warum.
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Kaali Daal Subodsathe / Getty Images Kaali Daal ist auch bekannt als Ma Ki Daal (Mutter Linsen), da es gesund und lecker ist!
Dieses grundlegende Huhn Rezepte ist auch einer der leckersten! Curry mit Chapatis (indischer Fladenbrot ) oder einfach gekochtem Reis servieren.
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Anda Curry / Ei Curry Eiercurry - Anda Curry. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Es gibt verschiedene Stile für die Herstellung von Ei Curry und dieses Rezept ist nordindischen Ursprungs.
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Aaloo Paratha Manubahuguna | Dreamstime.com Sehr beliebt bei Nordindianern, diese werden am besten mit gekühltem Joghurt und Ihrer Lieblingsgurke oder Chutney gegessen.
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Naan Naan Brot. Paul Williams / Getty Images Naans werden traditionell in einem Tandoor oder Erdofen gekocht, können aber auch zu Hause in Ihrem Ofen zubereitet werden.