Dieser Mangopudding ist einfach das Beste. Und es ist auch einer der einfachsten zusammen zu stellen. Was macht es besonders gut ist die Tatsache, dass es mit Kokosmilch statt Schlagsahne oder normale Milch gemacht wird. Im Gegensatz zu Molkereiprodukten bringt Kokosmilch den Geschmack der Mango hervor und verbessert diesen, und fügt dem Pudding den Hauch von Fülle hinzu, den Sie suchen.
Es ist auch gesünder für Sie (laktosefrei, und es liefert gesunde Fette, die gut für Ihr Herz sind!). Sie werden es in wenigen Minuten aufgepeitscht und in den Kühlschrank gebracht haben.
Was du brauchen wirst
- 2 mittelgroße bis große reife Mangos
- 1 Paket Gelatine (3 Teelöffel)
- 1/2 Tasse heißes Wasser
- 1/3 Tasse Weißzucker
- 1 Tasse hochwertige Kokosmilch
Wie man es macht
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Mangos reif sind - die Früchte sollten leuchtend orange oder gelb und ziemlich weich sein. Schlage die Früchte aus, einschließlich um den Stein herum. Legen Sie die Früchte in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und blitzen Sie, um ein glattes Mangopüree zu schaffen. Lege die Mango in den Mixer.
- In einem Topf das Wasser erhitzen, bis es kochend heiß wird. Von der Hitze nehmen. Während das Wasser mit einem Schneebesen oder einer Gabel gerührt wird, die Gelatine über die Wasseroberfläche streuen und zügig umrühren, um keine Klumpen zu erhalten.
- Fügen Sie den Zucker der heißen Wasser / Gelatine-Mischung hinzu und rühren Sie, um sich aufzulösen.
- Fügen Sie diese Mischung der Mango in der Küchenmaschine / Mixer hinzu. Fügen Sie die Kokosmilch hinzu. Blitze kurz, bis die Zutaten vereint sind.
- In Dessertschalen oder Tassen gießen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen (oder bis zu 24, wenn Sie vor der Firma kommen). Kalt servieren oder mit etwas frischem Obst.
* Für Kokosmilch-Auswechslungen: Anstelle von Kokosmilch können Sie auch 1 Tasse Kondensmilch verwenden (normale Milch wird auch funktionieren). Für einen reichhaltigen Pudding verwenden Sie 1 Tasse Schlagsahne oder 1/2 Tasse Schlagsahne und 1/2 Tasse Milch.
Wenn Sie reife Mangos nicht finden können: Im Winter ist es oft schwer, frische Mangos zu finden. Zur Not könnten Sie immer Dosen Mango Scheiben verwenden. Achten Sie darauf, die Früchte gut abtropfen zu lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 259 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 14 mg |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 4 g |