Pho ist eine klassische vietnamesische Suppe, die voll von komplexen östlichen Aromen ist. Traditionell wird es mit verschiedenen Rindfleischstücken gekocht, die in einer aromatischen Brühe gekocht werden, die Zimt, Nelken, Fenchel, Sternanis, Ingwer und verkohlte Zwiebeln enthält. Die daraus resultierenden Aromen bilden eine perfekte Mischung aus süßen, pikanten, würzigen, fleischigen und herben Noten, die wunderbar zusammenwirken.
Dieses Sandwich-Rezept, inspiriert von der berüchtigten Pho # 1-Untergruppe von S unny und Annies Deli im East Village von New York City, verpackt all diese unverwechselbaren Aromen in einem perfekt tragbaren Sandwich. Und wer mag Pho nicht unterwegs?
Wenn du dieses Sandwich machst, siehst du in den Anweisungen unten, dass es zwei verschiedene Möglichkeiten gibt, wie du es servieren kannst - heiß oder kalt. Sie sind beide total umwerfend, aber wir bei The Spruce sagen immer heiß den ganzen Tag! Und wenn Sie Vegetarier sind, überspringen Sie das Rindfleisch und fügen Sie zusätzliche Avocado oder rauchigen gegrillten Tofu mit Hoisin-Sauce hinzu.
Was du brauchen wirst
- 1 8-Zoll französisches Baguette
- 1 EL. Sriracha
- 1/4 rote Zwiebel (fein rasiert)
- 1/2 Beefsteak Tomate (groß) (in 1/4 "dicke Scheiben geschnitten)
- 1/4 Tasse Sojasprossen
- 1/2 Avocado (in Scheiben geschnitten)
- 1/4 Tasse Korianderblätter (frisch)
- 1/4 Tasse Basilikumblätter (frisch)
- 1/2 Pfund Roastbeef
- 3 EL. Hoisin Soße
Wie man es macht
- Beginnen Sie damit, Ihr Baguette in zwei Hälften zu schneiden. Lege das Brot in die Mitte eines großen Pergamentpapiers. Schmiere eine Seite mit Sriracha und lege die Zwiebeln auf die andere Seite.
- Fügen Sie Tomaten und Avocado zur Sriracha Seite hinzu und fügen Sie die Sprossen der roten Zwiebel hinzu.
- Wenn Sie möchten, dass das Sandwich kalt serviert wird, legen Sie das Roastbeef auf die Tomaten und träufeln Sie mit der ganzen Hoisin Sauce.
- Wenn Sie möchten, dass das Sandwich heiß serviert wird, hacken Sie das Roastbeef grob und werfen Sie es in eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Lassen Sie das Roastbeef ca. 5 Minuten kochen oder bis es braun und knusprig wird. Fügen Sie die Hoisin Soße hinzu und werfen Sie, um zu beschichten.
- Fügen Sie das Roastbeef oben auf der Tomaten / Avocado-Seite und oben mit Koriander und Basilikum.
- Falten Sie das Sandwich vorsichtig zusammen und rollen Sie das Sandwich fest in das Pergamentpapier, wobei Sie die Seiten darunter legen. Schneiden Sie das Sandwich mit einem gezackten Messer in die Mitte. Entweder backen Sie das Sandwich bei 375 für 15 Minuten, wenn Sie es heiß wollen oder servieren Sie es sofort, wenn Sie es kalt wollen.