Holen Sie sich die Zufriedenheit eines Philly Cheesesteaks ohne all das Brot in diesem herzhaften Abendessen. Paprika werden mit Provolone- Käse, Steak und karamellisierten Zwiebeln und Champignons gefüllt und dann gekocht, bis die Paprika weich und der Käse sprudelnd und ein wenig gebräunt ist. Das Ergebnis ist reich an Protein und Komfort, wenig Überbleibsel.
Was du brauchen wirst
- 8 Unzen bis 12 Unzen Flanke Steak (Sie können auch einen anderen Schnitt Steak)
- 2 große grüne Paprika (vor der Zeit blanchieren, wenn Sie einen weicheren Pfeffer möchten)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 6 Unzen Baby Bella Pilze
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Prise frischer Thymian (kann auch trocken ersetzen)
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 8 Scheiben Provolone Käse
Wie man es macht
Salz und Pfeffersteak. Kochen (grillen oder panieren) bei starker Hitze ca. 2 Minuten pro Seite.
Die Paprika längs halbieren. Reinigen und entfernen Sie die Samen.
Zwiebeln und Champignons in dünne Scheiben schneiden. Bei mittlerer Hitze mit Butter, Olivenöl, Thymian und Salz und Pfeffer abschmecken. Kochen bis karamellisiert, ca. 30 Minuten.
Backofen auf 400 Grad vorheizen
Schneiden Sie das Steak in dünne Streifen oder mundgerechte Stücke
Die Innenseite jeder Pfefferhälfte mit einer Scheibe Provolone-Käse auskleiden
Füllen Sie jede Pfefferhälfte mit Fleisch und etwas Zwiebelmischung, bis sie hoch und fast überfüllt verpackt sind.
Jeden Pfeffer mit einer weiteren Scheibe Käse belegen.
Backen Sie für 15-20 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 308 |
| Gesamtfett | 21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 75 mg |
| Natrium | 333 mg |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 24 g |