Diese hausgemachte Spaghetti Sauce hat alles! Es ist mit italienischer Wurst, Zwiebeln und Paprika, in Scheiben geschnittenen Pilzen, Tomaten und einer Reihe von Kräutern gemacht. Knoblauch-Pulver wird in Terry-Soße verwendet, aber 2 Knoblauchzehen - zerkleinert - können der Soße zusammen mit den Tomaten und Soßen hinzugefügt werden.
Die lang gekochte Sauce passt hervorragend zu Spaghetti oder Linguine oder als Sauce für hausgemachte Lasagne oder Ziti-Auflauf.
Für eine fleischigere Sauce, fügen Sie 1/2 Pfund zu 1 Pfund Hackfleisch zum Topf zusammen mit der Wurst in Scheiben geschnitten.
Siehe auch
Klassische Slow Cooker Spaghetti Sauce
Klassisches meaty Spaghetti-Soße-Rezept
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund italienische Wurst Links (gekocht und in dünne Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel
- Olivenöl (extra vergine)
- 1/3 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1/4 Tasse grüne Paprika (gehackt)
- 6 bis 8 Unzen Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 2 14,5 Unzen Dosen Tomaten (grob gehackt)
- 3 Dosen Tomatensoße (24 Unzen insgesamt)
- 2 6 Unzen Dosen
- Tomatenmark
- 1 1/2 Teelöffel Basilikum (getrocknetes Blatt, zerbröckelt)
- 1 1/2 Teelöffel Oregano (getrocknetes Blatt, zerbröckelt)
- 1/4 Teelöffel Thymian (getrocknetes Blatt)
- 1/2 Teelöffel Petersilie (getrocknetes Blatt)
- 1 Teelöffel Knoblauch (Pulver)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 1/2 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Essig
- 1 Tasse Wasser
- Geriebener Parmesankäse
Wie man es macht
- Legen Sie die Würstchen in einen großen Topf oder Schmortopf; fügen Sie ungefähr 1/2 bis 1 Zoll Wasser hinzu. Bring die Würste zum Kochen; bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie für ungefähr 15 Minuten. Die Würste abtropfen lassen und entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
- In der gleichen Pfanne die Wurstscheiben anbraten. Fügen Sie bei Bedarf eine kleine Menge Öl hinzu.
- Überschüssiges Fett abgießen und die 2 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben. Fügen Sie die Zwiebel, die grüne Paprika und die Pilze hinzu. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich sind.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen, außer Parmesan. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 2 bis 3 Stunden kochen lassen.
- Fügen Sie mehr Wasser hinzu und reduzieren Sie die Hitze, wenn die Sauce zu dick wird.
- Mit heißen gekochten Spaghetti servieren und den Parmesan überreichen.
- Macht genug Spaghetti-Sauce für 6 Portionen.
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 430 |
Gesamtfett | 26 g |
Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
Ungesättigtes Fett | 16 g |
Cholesterin | 43 mg |
Natrium | 619 mg |
Kohlenhydrate | 33 g |
Ballaststoffe | 7 g |
Eiweiß | 20 g |