Kaffee Sambuca ist wahrscheinlich der einfachste italienische Kaffeegetränk dort draußen. Es ist sehr beliebt in Süditalien, obwohl die östliche Region der Marken ist, wo Sie dieses Getränk am häufigsten finden.
Um den Kaffee Sambuca zu machen, müssen Sie nur drei Kaffeebohnen in ein bis zwei Unzen Sambuca schweben und trinken Sie es langsam als Aperitif oder Digestif . Einige Trinker ziehen es vor, es anzünden (bekannt als ein flammender Kaffee Sambuca), weil es leicht die Bohnen stiehlt.
Die drei Kaffeebohnen symbolisieren Gesundheit, Glück und Wohlstand. Sie können gekaut werden, um die Anisnoten im Sambuca zu ergänzen oder als Garnierung übrig zu lassen. Außerdem gilt es als Pech, eine gerade Anzahl von Bohnen zu servieren.
Auf Italienisch ist der Kaffee Sambuca auch als Ghiaccio e mosche bekannt , was wörtlich übersetzt "Eis und Fliegen" bedeutet. Die "Fliegen" beziehen sich natürlich auf die schwimmenden Kaffeebohnen. Sie könnten auch dieses Getränk namens "Feuer und Eis" hören.
Was du brauchen wirst
- 3 ganze, geröstete Kaffeebohnen
- 1-2 Unzen gekühlt oder Raumtemperatur Sambuca
Wie man es macht
- Gießen Sie den Sambuca in ein kleines, klares Glas.
- Float die Kaffeebohnen an der Spitze und servieren.
Wichtiger Tipp: Wenn Sie sich entscheiden, dieses Getränk zu flammen, seien Sie vorsichtig. Ein durch Alkohol befeuertes Feuer kann zu Unfällen führen (insbesondere auf einer Leinentischdecke während des Abendessens). Halten Sie Haare und Kleidung von der Flamme fern. Löschen Sie es und genießen Sie den gerösteten Anis und Kaffee Aroma vor dem Trinken.
Eine andere Möglichkeit, Kaffee und Sambuca zu genießen
Sie werden schnell feststellen, dass Kaffee und der Anis in Sambuca eine perfekte Ergänzung sind.
In der Tat ist es eine der besten Geschmackspaarungen, die Sie finden werden. Selbst Leute, die keine Fans von Anis sind, finden diese Kombination unglaublich gut.
Es ist besonders beliebt in Italien, Heimat von Sambuca und Espresso. Das Caffè Corretto ist ein weiteres beliebtes italienisches Getränk, das die beiden Geschmacksrichtungen in einer einzigen Tasse präsentiert. Es bedeutet "korrigierter Kaffee" und ist so einfach wie ein frisch gezapftes Espresso mit einem Schuss Sambuca.
Wenn Sie jedoch einen Caffè Corretto in Italien bestellen, achten Sie darauf, den Likör anzugeben, da er auch mit Grappa , einem Brandy-Stil, hergestellt werden kann.
Um die beiden zu unterscheiden, bestellen Sie entweder:
- Caffè corretto alla Grappa
- Caffè corretto alla Sambuca
Was ist Sambuca?
Sambuca scheint wie ein großer Likör, aber was ist es? Sambuca ist ein traditioneller italienischer Likör , der als eines der weltbesten Digestifgetränke gilt, was bedeutet, dass es die Verdauung nach einer Mahlzeit unterstützen wird.
Der Likör wird überwiegend mit Anis (oder Anis, dem Gewürz, das wie schwarzes Lakritz schmeckt) zusammen mit anderen Kräutern und Gewürzen aromatisiert. Jede Sambuca-Marke hat ihr eigenes (oft) geheimes Rezept und während alle Sambucas das gleiche allgemeine Geschmacksprofil haben, gibt es feine Unterschiede.
Sambuca ist ein Likör, der (wie wir es in der Coffee Sambuca sehen) entweder bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt getrunken werden kann. Es ist auch üblich, es in einer Vielzahl von Cocktails und Shootern wie der B-53 zu verwenden . Wenn Sie auf ein Cocktailrezept treffen, das einfach "Anislikör" sagt, ist Sambuca eine Ihrer besten Optionen.
- Sambuca kommt in drei Farben: weiß (klar), rot und schwarz (eher dunkelviolett oder blau).
- Beliebte Marken sind Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera und Zambello. Ja, die besten Sambucas kommen aus Italien.
- Der meiste Sambuca hat einen Alkoholgehalt von 42% ABV ( 84 proof ). Es ist kein leichter Likör, aber etwas stärker als die durchschnittliche Flasche Wodka.