Der Blue Blazer ist definitiv ein Cocktail des fortgeschrittenen Barkeepers, weil es darum geht, flammenden Whisky von einem Becher zum anderen zu rollen. Die Geschichte hinter dem Getränk ist, dass Jerry Thomas es in den 1800er Jahren geschaffen hat und Radierungen von ihm, die das Getränk machen, möglicherweise die berühmtesten Bilder von "dem Professor" sind, die heute überleben.
Tipp: Ich empfehle diesen Cocktail nicht dem Anfänger Barkeeper oder jedem, der getrunken hat, besonders wenn diese Person diejenige ist, die es macht. Du spielst buchstäblich mit Feuer!
Bevor Sie dieses oder irgendein brennendes Getränk versuchen, lesen Sie unbedingt die folgenden Brandschutztipps!
Was du brauchen wirst
- 2 Unzen
- Scotch
- 1 1/2 Unzen Wasser (Kochen)
- Zucker nach Geschmack (zum Süßen)
- Garnierung:
- Zitronenschale
Wie man es macht
- Gießen Sie den Scotch , Wasser und Zucker in einen hitzebeständigen (versilbert oder Zinn und Tulpe-förmigen sind empfohlen) Becher mit einem Griff.
- Zünde die Mischung an.
- Während Sie noch in Flammen stehen, rollen Sie die Mischung in einen identischen Becher und wieder zurück. Mach das etwa 4-5 mal.
- Gießen Sie die Mischung in eine andere hitzebeständige Tasse mit einer Zitronenschale, dann legen Sie einen der Becher über die Oberseite, um die Flammen vor dem Trinken zu löschen.
Tipps von David Wondrich zum Making a Blue Blazer
In seinem Buch, Imbibe!
, David Wondrich gibt nicht nur eine großartige Geschichte des Blauen Blazer, sondern gibt auch ein paar Tipps für die Beherrschung des Getränks. Befolgen Sie diesen Ratschlag, damit Sie sich nicht verbrennen oder etwas anzünden.
- Über ein mit Wasser gefülltes Tablett gießen.
- Sie wollen nicht, dass das Feuer während des Gießens ausgeht.
- Gießen Sie nur die Hälfte des Inhalts jedes Mal.
- Mischen Sie es schnell, da die Griffe der Tassen heiß werden.
- Schalten Sie das Licht aus, um die volle Wirkung zu erzielen und um zu sehen, was Sie tun.
- Übe zuerst mit Wasser.
- Gehen Sie während Ihrer ersten Versuche zu flammen nach draußen.
11 Sicherheitstipps für flammende Getränke
Es gibt eine Reihe von Getränken, mit denen Barkeeper mit Feuer spielen können. Typischerweise ist es, wenn ein überbeweisender Rum auf einem Getränk schwimmt, angezündet und dann vor dem Trinken gelöscht wird. Thomas 'Rolltechnik ist sehr altmodisch und wesentlich gefährlicher als der moderne Trick, ein Schnapsglas in Brand zu stecken.
Es ist jedoch sehr wichtig, sich daran zu erinnern, dass Feuer gefährlich ist, und Sie müssen sicher sein, wenn Sie ein brennendes Getränk versuchen. Wenn Sie Beweise sehen müssen, schauen Sie sich dieses Inside Edition-Video auf YouTube an oder suchen Sie einfach nach "flammenden Aufnahmen, die schief gelaufen sind".
Es ist eine sehr ernste Angelegenheit und hier sind einige Sicherheitstipps, denen Sie folgen müssen:
- Löschen Sie immer die Flammen vor dem Trinken! Die flammende Flüssigkeit kann leicht über das Kinn und auf Ihre Kleidung oder Haare tropfen, was einen Feuerbälleffekt und schwere Verbrennungen verursacht. Im besten Fall kann es Ihre Nasenhaare versengen oder Sie ohne Augenbrauen lassen und auch keine dieser Optionen ist erfreulich.
- Beim Löschen lieber schnupfen als blasen. Es ist sehr einfach, einem flammenden Glas zu nahe zu kommen, wenn man versucht, die Flammen auszublasen, und Ihre Haare können sich schnell entzünden. Verwenden Sie stattdessen eine Edelstahl-Mischdose (Jigger funktionieren für Schnapsgläser) , um das brennende Glas zu decken, bis das Feuer aus ist.
- Wenn du getrunken hast, versuch es nicht! Ernsthaft, mit dem Feuer zu spielen, während du betrunken bist, ist nie eine gute Idee, also tu es einfach nicht. Machen Sie das Getränk ohne Feuer und ersparen Sie sich einen Ausflug in die Notaufnahme oder einen Besuch von der Feuerwehr.
- Kenne deine Fähigkeiten und versuche es nicht aus einer Laune heraus. Das ist besonders wichtig für den Blauen Blazer und deshalb habe ich die praktischen Tipps von Wondrich mit einbezogen. Flaming Whiskey hin und her zwischen den Bechern hin und her zu strömen ist kein Versuch für diejenigen, "Ich wette ich könnte das tun!" Momente.
- Überfüllen Sie das Glas nicht. Lassen Sie etwas Platz auf der Oberseite des Glases, um zu verhindern, dass Spritzer über die Seiten gehen.
- Vor dem Anzünden des Feuers alle verschütteten Flüssigkeiten aufräumen. Wenn deine Flamme auf den Tisch springt, wo du versehentlich diesen Rum oder Wodka verschüttet hast, kann das Feuer schnell außer Kontrolle geraten.
- Verwenden Sie ein selbstlöschendes Feuerzeug. Der durchschnittliche Zigarettenanzünder ist besser als Streichhölzer oder ein Zippo-Stil, denn sobald der Daumen den Hebel loslässt, erlischt die Flamme. Sicherheit zuerst!
- Gießen Sie Getränke in dickes Glas . Die Hitze der Flammen kann schnell dünnes Glas zertrümmern und Flüssigkeit und Feuer über die ganze Bar, den Tisch oder dich verschütten.
- Langes Haar und lose Kleidung zurückbinden. Wenn Sie nüchtern sind und ein flammendes Getränk versuchen möchten, stellen Sie sicher, dass alle brennbaren Zutaten aus dem Weg sind. Dazu gehören Haare, Kleidung, Papierservietten und Handtücher.
- Halten Sie die Gäste von den Flammen fern. Dies ist eine wichtige Anmerkung für Barkeeper. Lassen Sie Ihre Kunden nicht gleich neben diesem flammenden Schuss auf der Bar ooh und ahh. Stecke immer das Feuer aus, bevor sie sich nähern.
- Einen Feuerlöscher in der Nähe haben. Wenn Sie in fast jedem Video von "flaming shots schief gegangen" bemerken, fehlt eines ... ein Feuerlöscher! Selten sehen Sie sogar ein alkoholfreies Getränk und kleine Feuer können mit Wasser gelöscht werden. Seien Sie also vorbereitet, falls ein Unfall passieren sollte.
Mehr Flammendes Getränk Rezepte
Der Blue Blazer ist vielleicht ein Getränk für die Profis, aber jeder kann einen dieser flammenden Drinks probieren. Beachten Sie unbedingt die Sicherheitstipps!
- Englischer Weihnachtspunsch
- Flammender B-52 Schuss
- Flaming Dr. Pepper Shooter
- Flammendes Moe
- Feuerkelch
- Irische Autobombe
- Alter Thymian sauer
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 144 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |