Ein einfacher und sehr erfrischender Cocktail, der Horse's Neck ist ein klassisches Getränk , das Sie nicht verpassen sollten. Während es einfach ist, gibt es einen Trick, der diesem Getränk sein charakteristisches Aussehen gibt.
Der Schlüssel zum Hals eines Pferdes ist die Zitronenschale, die im Glas herumwirbelt und den Cocktail langsam eingießt, während Sie ihn trinken. Das Ziel ist, die längste Zitronenspirale zu schneiden, die Sie können, und das kann eine Herausforderung sein. Dennoch ist es eine gute Ausrede , an einer grundlegenden Bartending-Fähigkeit zu arbeiten .
Das Getränk selbst ist, ganz einfach, Bourbon und Ginger Ale mit Bitter. Einige Leute bevorzugen Brandy und Sie können den Schnaps auch überspringen und es als mocktail dienen - im Wesentlichen ein fantastisches Ginger Ale bildend. Egal wie du es machst, der Hals des Pferdes ist ein großartiges Getränk.
Was du brauchen wirst
- Garnitur: Zitrone (lange Peel-Spirale)
- 2 Unzen
- Bourbon
- 3 Unzen
- Ginger Ale
- 2 bis 3 Striche
- Angostura Bitter
Wie man es macht
- Legen Sie die Spirale einer Zitronenschale über den Rand eines Collins-Glases, so dass es sich im Inneren dreht.
- Befestigen Sie ein Ende der Schale über die Lippe des Glases.
- Fülle das Glas mit Eiswürfeln.
- Den Bourbon dazugeben und mit Ginger Ale belegen.
- Fügen Sie ein paar Spritzer Bitters hinzu.
- Gut umrühren .
Die längste Zitronenschale bekommen
Die herausfordernste Cocktailgarnitur, die Sie kreieren können, ist der Zitrus-Twist . Mit etwas Übung und den richtigen Werkzeugen sollte es nicht lange dauern, bis die Technik in Ordnung ist und saubere Drehungen von 2 bis 3 Zoll Länge produziert werden.
Für den Hals des Pferdes ist jedoch die Idee, noch länger zu gehen. Ein Twist, der von der ganzen Zitrone geschnitten wird, ist das ultimative Ziel. Dies gibt Ihnen die notwendige Länge, um den Boden eines großen Glases zu erreichen und die Infusion der Schale in das Getränk zu maximieren.
Der beste Weg, dies zu erreichen, ist ein Kanalmesser zu verwenden. Beginne an einem Ende der Zitrone und arbeite dich mit ruhiger Hand und fließender Bewegung um die Frucht herum, bis du das andere Ende erreichst. Wenn die Schale in der Mitte bricht, benutze sie und versuche es erneut, wenn du die nächste Runde machst.
Es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie nicht sofort lange Spiralen bekommen, also seien Sie nicht frustriert. Sie werden auch einige Zitronen opfern, aber sie können immer noch für frischen Saft verwendet werden . Wenn Sie entschlossen und geduldig sind, werden die perfekten Spiralen zu Ihnen kommen.
Erstellen Sie den Hals eines Pferdes mit einem Kick
Knob Creek hat diesem Getränk eine interessante Wendung gegeben und es ist eine, die Sie vielleicht ausprobieren möchten. Ihr Pferd Hals mit einem Kick-Rezept enthält alles im ursprünglichen Rezept gefunden, aber es wechselt von Ginger Ale zu Ingwer Bier.
Diese schärfere Option und der höhere Beweis Bourbon sind, wo der "Kick" herkommt. Es ist auch ein großartiges Getränk - ein bisschen wie ein Whisky Moscow Mule - und gut für die Zeiten, in denen man sich mutig fühlt.
Wie stark ist der Hals des Pferdes?
Jeder Pferdehals wird ein bisschen anders sein. Sie können einen hochprozentigen Whisky wählen oder weniger Soda verwenden, und beide Änderungen werden das Getränk ein wenig stärker machen. Dennoch ist es ein relativ milder Cocktail ( perfekt für die Happy Hour ).
Wenn wir dieses Getränk mit einem 80-proof Bourbon und ungefähr 6 Unzen Ginger Ale gießen. Der Hals des Pferdes hätte einen Alkoholgehalt von etwa 9 Prozent ABV (18 Proof) .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 171 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |