Deconstructed Fleischbällchen Sandwich Casserole ist ein Gewinner

Sie haben wahrscheinlich dekonstruierte Rezepte gesehen, die in Fernsehkochshows diskutiert wurden. Dies ist eine Version deconstructed Fleischbällchen Sandwiches in eine Kasserolle, die für eine Menschenmenge funktioniert.

Es ist ein einfaches Rezept, das leicht zusammen zu werfen ist, besonders wenn Sie die Fleischbällchen und Tomatensauce im Voraus kochen. Das Rezept enthält hausgemachte Fleischbällchen und eine schnelle Soße. Aber Sie können in einer geschäftigen Nacht Zeit sparen, indem Sie im Laden gekaufte Fleischbällchen verwenden.

Das schnelle Sauce Rezept ist auch ideal für Pizza oder Pasta. Es ist viel besser als die erschütterten Versionen.

Was du brauchen wirst

• Für die Fleischbällchen:
• 1 1/2 Pfund
• Hackfleisch (vorzugsweise 80/20 Hackfutter)
• 2 große Eier (leicht geschlagen)
• 3/4 Tasse gewürzte Semmelbrösel
• 1/2 Tasse
• süße Zwiebeln (fein gehackt)
• 1/4 Tasse Parmesan (frisch, fein gerieben)
• 1/8 Tasse italienische Petersilie (gehackt)
• 1/4 Tasse Sahne (oder Milch)
• 1 (6-Unze) Dose
• Tomatenmark
• 1 1/2 Teelöffel getrocknet
• Oregano (zerdrückt zwischen den Handflächen)
• 1/2 Teelöffel getrocknet
• Basilikum
• 1/2 Teelöffel
• Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel
• Salz oder nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel gemahlen schwarz
• Pfeffer
• Für die Tomatensoße:
• 1 Teelöffel extra-virgin
• Olivenöl
• 1/2 Tasse süße Zwiebel (gehackt)
• 1 große Knoblauchzehe (gepresst)
• 1 (15 Unzen) Dose Tomatensauce
• 1 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano (gemahlen)
• 1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• Für das Knoblauchbrot:
• 1 Laib italienisches Brot (aus der Bäckerei, in Scheiben geschnitten 1/2-Zoll dick)
• 1/2 Tasse
• Mayonnaise (oder nach Bedarf)
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Roma-Tomate (entkernt und gehackt)
• Für den Auflauf:
• Optional: 1 Teelöffel zerkleinerte rote Paprika
• 1 Tasse
• Mozzarellakäse (fein gehackt)
• 1 Tasse italienischer Käse (fein gehackt)
• 1/4 Tasse Parmesan (fein gerieben)
• 1/4 Tasse italienische Petersilie (gehackt)

Wie man es macht

Den Ofen auf 375 vorheizen. Ein großes, flaches Backblech mit Antihaftfolie auslegen.

Mach die Fleischbällchen

1. Mit einem großen Abendessen Gabel, kombinieren Sie das Hackfleisch, Eier, Semmelbrösel, Zwiebeln, Parmesan, Petersilie, Milch, 1 Esslöffel Tomatenmark (den Rest der Paste für die Sauce), Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und schwarzer Pfeffer bis zur gründlichen Durchmischung.
2. Form die Mischung in Fleischbällchen etwa 1 1/2 Zoll im Durchmesser.

1. Legen Sie die Fleischbällchen auf die vorbereitete Pfanne, ohne einander zu berühren, und backen Sie 15 bis 20 Minuten, bis durchgekocht. Beiseite legen. (Ertrag: Etwa 54 Fleischbällchen.)

Mach die Soße

1. Stellen Sie einen 2-Quart-Topf bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie das Olivenöl und gehackte Zwiebeln hinzu. Kochen Sie, bis die Zwiebeln weich werden und durchscheinend werden.
3. Fügen Sie den gepressten Knoblauch hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren für weitere 30 Sekunden. Knoblauch nicht braun werden lassen.
4. Fügen Sie die restliche Tomatenpaste, die Tomatensauce, Wasser, Oregano und Basilikum hinzu.
5. Schneebesen bis die Tomatenpaste eingearbeitet ist.
6. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie sie 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln. Dies wird eine reiche, dicke Soße sein. Passen Sie die Dicke Ihren persönlichen Vorlieben an, indem Sie nach und nach Wasser hinzufügen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. (Ertrag: Etwa 4 Tassen Soße.)

Mach das Knoblauchbrot

1. Eine Seite jeder Brotscheibe mit Mayonnaise bestreichen.
2. Mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz bestreuen und gewürfelte Tomaten dazugeben.

Montieren Sie den Auflauf

1. Den Ofen auf 400 F vorheizen.
2. Verbreiten Sie die gebackenen Fleischbällchen in der Mitte einer 9-von 13-Zoll-Glastopf Auflauf, so dass Platz rund um das Knoblauchbrot.
3. Mit der Tomatensauce belegen.
4. Das Knoblauchbrot senkrecht auf den Rand der Auflaufform stellen.
5. Den Auflauf gleichmäßig mit den zerdrückten Paprikaschoten (falls gewünscht), Mozzarella, italienischem Blend und Parmesankäse bestreuen; und fertig mit gehackter Petersilie. Stellen Sie sicher, dass die Käse und Petersilie das Knoblauchbrot sowie die Fleischbällchen bedecken.
6. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten oder bis das Knoblauchbrot getoastet wird.

1. Servieren Sie die Fleischbällchen, die das Knoblauchbrot teilweise bedecken, mit zusätzlicher Tomatensoße auf der Seite für das Eintauchen.
2. Mit einem Beilagensalat servieren, um das Essen abzurunden.

Anmerkungen:
• Vorgefertigte gefrorene Fleischbällchen können selbstgemacht werden. Tauen Sie sie zuerst auf. Jarred Sauce kann auch für die hausgemachte Tomatensauce ersetzt werden.

• Die Fleischbällchen und Soße können bis zu drei Tage im Voraus zubereitet und gekühlt werden, bis sie gebraucht werden. Lassen Sie sie auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie mit dem Rezept fortfahren.

• Alle Mozzarella oder alle italienischen Käse können verwendet werden, anstatt die beiden zu mischen.

• Wenn Sie keine Mayonnaise verwenden können, ersetzen Sie das Knoblauchbrot durch Olivenöl oder Butter. Die Mayonnaise verleiht dem Knoblauchbrot einen überraschenden Geschmack ohne Mayonnaisegeschmack oder -struktur.

• Jede übrig gebliebene Tomatensoße kann gekühlt werden. Wenn Sie es dick hinterlassen, macht es eine großartige Pizza Sauce. Verdünnen Sie es, um als Pastasoße zu verwenden.

• Legen Sie Nudeln unter die Fleischbällchen für eine extra Füllung Mahlzeit.