Eine indische Art Weihnachten

Auch wenn die christliche Gemeinschaft in Indien nicht groß ist, wird Weihnachten in großem Stil gefeiert. Häuser sind geschmückt, es gibt Feste und Tänze und Freunde und Familien kommen zusammen, um die festliche Jahreszeit zu genießen. Keine Feier in Indien gilt als abgeschlossen ohne Massen von köstlichem Essen . Vorbereitungen beginnen Wochen vor und näher an der Zeit und sogar am Weihnachtstag, nach indischer Tradition, "verbreiteten Nachbarn die Liebe" und tauschten Servierteller mit Süßigkeiten und Snacks aus. Meine Familie hat und immer noch Haufen von Weihnachtsgeschenken, sowohl süß als auch herzhaft, für die festliche Jahreszeit. Viele von ihnen haben Rezepte, die seit Generationen weitergegeben wurden. Hier ist eine Liste mit einigen der beliebtesten Weihnachts-Goodies, die wir und viele andere in Indien machen. Kochen Sie Chargen Ihrer Favoriten und genießen Sie.

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  Gujia oder Nuerreos mit Kokosnussfüllung

  Diese flauschigen, knusprigen Gebäckschalen sind mit einer süßen Mischung aus Kokosnuss oder Khoya und getrockneten Früchten und Nüssen gefüllt, wie es in Goa traditionell ist. In anderen Staaten, wie Uttar Pradesh, wird die Füllung mit gesüßtem Khoya und Nüssen gemacht. Wenn Sie also Kokosnuss nicht lieben, können Sie darüber nachdenken, sie wegzulassen.

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  Kulkuls

  Kulkuls werden in ganz Indien zur Weihnachtszeit hergestellt, aber es wird geglaubt, dass sie in der Goan-Region als eine Abwandlung der portugiesischen Filhoses Enroladas anfingen. Kulkuls zu machen, kann ein Ferienprojekt für die ganze Familie sein, das es Ihnen ermöglicht, eine große Partie zu machen und sie als Teil eines Geschenkes von Süßigkeiten an Freunde und Nachbarn zu verwenden oder in einem Keksaustausch zu verwenden.

  Ich habe so schöne Erinnerungen daran, Kulkuls mit meiner Familie als Kind zu machen. Wir saßen stundenlang herum, rollten sie sorgfältig aus, braten sie und umhüllten sie mit Zucker. Sie sind so die Mühe wert. Kulkuls sind ein großartiger Snack für jeden Moment, aber für mich bringen sie immer Erinnerungen an Weihnachten mit Familie zurück.

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  Coconut Barfi (Kokosnuss-Fudge)

  Sie werden diese Süßigkeit lieben, wenn Sie Kokosnuss und Kardamom mögen. Es ist süß, fudgy und sehr lecker. Dies wird oft für Diwali, das Hindu-Fest der Lichter, sowie für Weihnachten gemacht.

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  Marzipanformen

  Marzipan kann in alle möglichen Formen gebracht werden, abhängig davon, wie künstlerisch du bist und wie kreativ du dich fühlst. Früchte und Blumen sind zur Weihnachtszeit in Indien populär.

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  Schokoladen-Walnuss-Fudge

  Schokolade und Nüsse sind köstlich zusammen. Schokoladen-Walnuss-Fudge ist traditionell in vielen Kulturen sowie in Indien. Meine Tante hat immer eine große Menge an Weihnachten gemacht und sie ist immer schnell verschwunden.

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  Guaven Käse

  Eine kauzige Fudge-ähnliche süße, Guava-Käse ist am besten mit frischen Guaven gemacht. Diese Weihnachtssüße war die Großmutter meiner Großmutter väterlicherseits und das ist ihr Rezept.

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  Bebinca

  Bebinca ist ein mehrschichtiger Goa-Pudding aus Kokosmilch, Ghee, Eiern, Zucker und Mehl. Traditionell hat es 16 Ebenen, aber Sie können es mit weniger machen. Bebinca zu machen erfordert Geduld, da Sie jede Ebene kochen müssen, bevor Sie die nächste hinzufügen, aber das Endergebnis ist die Mühe wert.