Du wurdest zu einem Essen in einem indischen Haus eingeladen. Du denkst vielleicht: "Oh mein Gott! Ich weiß nichts über indische Essenstraditionen ! Was essen sie? Wie essen sie? Wie sitzen sie? Wird von mir erwartet, dass ich mit meinen Fingern esse?"
Du bist an den richtigen Ort gekommen. Aber bevor wir anfangen, werfen Sie alles aus dem Fenster, was Sie über indisches Essen und Traditionen (in Bezug auf Essen) dachten . Beginnen wir mit einer sauberen Weste und ohne Voraussetzungen.
Auf diese Weise werden Sie, wenn wir fertig sind, wie ein Indianer essen! Lasst uns anfangen.
Vor dem Essen
Die meisten Inder sind sehr gastfreundlich und lieben es zu unterhalten. Es ist ein Zeichen der Ehre und des Respekts, jemanden zum Essen zu bitten. In der Tat, selbst wenn Sie zufällig das Haus von indischen Freunden besucht haben, ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie eingeladen werden, für eine Mahlzeit zu bleiben.
Gemäß einem traditionellen Sprichwort " Atithee Devo Bhava ", was bedeutet: "Der Gast ist Gott!" Also, es sei denn, Sie haben eine sehr gute Ausrede dafür, warum Sie es nicht schaffen können, akzeptieren Sie, da die Verweigerung aus frivolen Gründen Anstoß geben könnte.
Denken Sie daran, dass es vollkommen in Ordnung ist, 15 bis 20 Minuten nach der Zeit, zu der Sie eingeladen wurden, bei Ihrem Gastgeber anzukommen. Sie können Ihren Gastgeber (unangenehm manchmal) sogar überraschen, wenn Sie genau zum Zeitpunkt der Einladung ankommen.
Wenn Sie dort ankommen, ist es üblich, das Essen nicht bald nach Ihrer Ankunft serviert werden. Stattdessen können Sie ein paar Getränke haben - ob sie alkoholische Getränke sind oder nicht, hängt ausschließlich von Ihrem Gastgeber - ein Snack oder zwei und ein bisschen Geplapper.
In den meisten modernen indischen Häusern wird Alkohol zwar nicht mehr tabuisiert, aber die Frauen trinken ihn oft nicht.
Sobald das Essen angekündigt ist, wird jeder seine Hände waschen und trocknen und zum Tisch gehen. Es sei denn, Sie sind in einem sehr ländlichen Ort, essen die meisten Familien ihre Mahlzeiten an einem Tisch und nicht auf dem Boden sitzen! Je nach dem, wie viele Personen beim Abendessen anwesend sind und ob alle zusammen am Tisch des Gastgebers untergebracht werden können, kann Ihnen eine Mahlzeit in Buffetform serviert werden.
Nehmen wir jetzt an, Sie speisen an einem Tisch.
Die Mahlzeit
Statt einzelner Portionen wird es höchstwahrscheinlich mehrere Gerichte geben, aus denen Sie sich bedienen können. Die meisten indischen Mahlzeiten (je nachdem ob Ihr Gastgeber Vegetarier ist oder nicht) bestehen aus Reis, Chapati (Fladenbrot), Fleisch-, Gemüse- und Linsengerichten , Salat, Joghurt und Gurken.
Zu jeder Mahlzeit wird Wasser serviert, aber in der heutigen Zeit könnte man ein Glas Wein anbieten. Sobald Sie sich selbst bedient haben, warten Sie auf alle anderen, bevor Sie anfangen zu essen. Es ist nicht üblich, einen Toast zu geben oder zu beten, aber das hängt von deinem Gastgeber ab.
Während es durchaus akzeptabel ist, Besteck zu verwenden, um zu essen, essen viele Inder lieber mit ihren Fingern. In der Tat gibt es einen Witz darüber, wie Essen schmeckt, wenn es mit den Fingern gegessen wird! Dies geschieht sauber und nur die Fingerspitzen werden benutzt. Es wird nicht als höflich angesehen, entgegen der landläufigen Meinung, die Finger in den Mund zu stecken oder sie zu lecken.
Verwenden Sie unter keinen Umständen Ihre linke Hand zum Essen! Dies gilt als sehr unhöflich und unhygienisch. Der Grund? Inder betrachten die linke Hand als "unrein". Ein anderes No-No bietet jedem Essen von Ihrem Teller oder sich selbst zu einigen von ihnen.
Aber andererseits würden Sie das sowieso nicht tun.
Wenn Sie essen, seien Sie nicht überrascht, wenn Ihr Gastgeber Sie dazu auffordert, mehr zu haben und "nicht schüchtern" zu sein. Die meisten Male, auch wenn Sie sanft sagen, dass Sie genug haben, werden Sie überredet und beschworen, "nur ein bisschen mehr" zu haben. Versuchen Sie nicht zu verweigern, da dies als unhöflich angesehen wird. In der indischen Kultur gilt Ihr Essen als Hinweis auf Ihren Genuss.
Angesichts solcher Höflichkeit würden Sie denken, Rülpsen wäre extrem unhöflich. Nicht so! Um genau zu sein, in einigen Staaten in Indien ist Rülpsen nicht verpönt. An diesen Orten ist Aufstoßen ein Zeichen, dass Sie Ihr Essen sehr genossen haben. Bezüglich des Aufstoßens: Bitte unterlassen Sie, es sei denn, Sie kennen Ihren Gastgeber genau und kennen den Zustand ihrer Herkunft und ob sie in ihrer Tradition höflich ist oder nicht.
Die meisten Mahlzeiten enden mit Nachtisch und einer Art Verdauungsnagen. Tee und Kaffee können später auch serviert werden. Wie in jeder anderen Kultur können Sie die Vorzüge desjenigen, der das Essen gekocht hat, preisen. Es wird sicherstellen, dass Sie immer wieder eingeladen werden.
Abschließend
Wenn Sie ein wenig überfordert sind mit all den Dingen, Verboten und Punkten, bei denen Sie straffällig werden könnten, tun Sie es bitte nicht. Obwohl Inder scheinen eine zig Zahl von Traditionen zu haben, sind sie sehr liebenswürdige Gastgeber und sehr zuvorkommend.
Fauxpas werden prompt ignoriert (auch wenn sie alle bemerkt haben) und schnell vergessen. Denken Sie daran, sich zu entspannen und zu genießen! Glauben Sie mir, Sie werden viele Gründe haben, dies zu tun.