Okay, Leute, lasst uns auf diese Tretmühlen gehen, weil wir nur ein wenig über eine Woche Zeit haben, um den Truthahn und die Füllung zu verlieren (oder sollte ich die Füllung sagen, die aus dem Essen des ganzen Truthahns resultiert), bevor es wieder zu essen ist. Das stimmt - Chanukah kommt!
Es ist eine Feier von Lichtern und Öl und in meinem Haus feiern wir es, indem wir so viele leckere Kartoffelpuffer in unseren Mund füllen, wie der Koch machen kann, bevor er oder sie zusammenbricht. Dann haben wir Donuts zum Nachtisch.
Meine Mutter war eine Puristin, benutzte nur Kartoffeln und eine kleine Zwiebel, hackte mit der Hand alles und stand über einer heißen Bratpfanne und schüttete große Mengen aus, die wir verschlingen konnten. Aber so sehr ich ihre Originale auch liebte, ich habe Raum in meinem Herzen für viele leckere Variationen. Hier sind ein paar Wendungen, um den Urlaub in köstlichem Stil zu feiern.
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Die klassischen Kartoffel-PfannkuchenTori Avey Klassisch, scharf, knusprig und absolut perfekt. Wir können nie genug bekommen! Holen Sie sich das Rezept hier.
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Kartoffel- und Butternusskürbis-LatkesAnita Schecter Die klassische Kartoffel wird mit einem weiteren Herbstfavoriten verbunden und die leichte Süße des Squash verleiht dem Za'atar zusätzliche Würze. Holen Sie sich das Rezept hier .
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Zucchini und Süßkartoffel LatkesIch atme ich bin hungrig Wenn Kartoffelpuffer unsere erste Liebe sind, kommt Zucchini in einer nahen Sekunde. Kombiniere die zwei und du hast ein perfektes Liebesspiel. Holen Sie sich das Rezept hier.
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Rosenkohl LatkesWelcher Jude möchte essen? Vielleicht liebst du Rosenkohl und vielleicht nicht. Oder vielleicht ist es nur eine Frage, wie sie vorbereitet sind. Wenn ja, sollte dieses Rezept sie auf jedermanns Liebesliste setzen. Holen Sie sich das Rezept hier.
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Kartoffel-Käse-LatkesKreolische Contessa Oh, mein, Käse? Sie haben Käse hinzugefügt? Es gibt absolut nichts Traditionelles über Käse in Latkes, aber es ist uns völlig egal, weil ... Käse! Holen Sie sich das Rezept hier.
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Ofen gebackene Kartoffel PfannkuchenHungrige Paare Die Feiertage sind nicht gerade eine Zeit, um Ihre Taille zu sehen, also werden wir nicht einmal stören, aber diese Ofen gebackene Version lässt uns darüber nachdenken, Latkes häufiger zu haben, und das ist eine köstliche Idee. Holen Sie sich das Rezept hier.
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Rüben LatkesDer Blick von der großen Insel Das sind nicht deine Schulmittagessen-Damen Rüben, das ist sicher! Holen Sie sich das Rezept hier.
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Zimt Süßkartoffel und Apple LatkesMomtastisch Latkes werden oft mit Apfelsauce serviert und Apfelmus passt gut zu Zimt, so dass wir völlig sehen können, wie dieser Gedankengang angefangen hat und wir mögen, wo er hinging. Holen Sie sich das Rezept hier.