Wenn Sie jemals Avocado-Eis gemacht haben, dann wissen Sie, dass es einfach nicht komisch ist. Es ist in der Tat köstlich. Die Avocados, die technisch gesehen eine Frucht sind, haben einen sehr milden - aber reichen - Geschmack und eine sehr cremige - und dennoch reichhaltige - Textur. Es gibt nichts über Avocados, die keinen Sinn machen mit süßen Zutaten im Vergleich zu pikanten - es ist nur so, dass die meisten von uns nur Avocados in einem herzhaften Kontext erlebt haben, wie Guacamole oder Salat und so weiter.
Ich verbrachte eine Nacht mit Schlaflosigkeit und dachte über andere grüne Nahrungsmittel nach, die ich gerne mit Avocados in Eiscreme kombinieren würde, und grüner Tee war der Gewinner. Und ich sage dir, dieses Eis war einfach großartig. Ich denke, ich würde das nächste Mal ein bisschen mehr Limettensaft hinzufügen, und ein anderes Mal würde ich auch etwas gehackten kristallisierten Ingwer versuchen. Und die Farbe - wie nennt man das Grün? Ich wette, J. Crew würde sich etwas Gutes einfallen lassen. Flechte. Frühlingsblätter. Verdant. Oh, warte, ich habe es: Grüner Tee Avocado.
Was du brauchen wirst
- ½ Tasse Wasser
- ½ Tasse) Zucker
- 3 grüne Teebeutel
- ¼ Tasse Ingwersirup oder Honig
- 2 reife Avocados
- 1 Esslöffel Limettensaft
- ½ Tasse Vollmilch
- 1 Tasse Sahne
Wie man es macht
- Wasser und Zucker in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker auflöst. Fügen Sie die Teebeutel und steil für 15 Minuten hinzu. Die Teebeutel entfernen, den Ingwersirup oder Honig einrühren, den Tee abkühlen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Die Avocados halbieren, die Gruben entfernen und das Fleisch in einen Mixer geben. Die gekühlte Tee-Zucker-Mischung, den Limettensaft, die Milch und die Sahne hinzufügen und pürieren, bis sie glatt sind.
- Schabe die Mischung in eine Schüssel, drücke ein Stück Plastikfolie auf die Oberfläche der Mischung und kühle mindestens 5 Stunden und bis zu 8 Stunden.
- Verarbeiten Sie die Mischung in einer Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers. Sofort servieren oder bis zu 1 Tag im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn Sie es im Gefrierschrank aufbewahren, wird eine härtere Textur erzeugt.
Was ist das Geheimnis der perfekten Kugel Eis?
Verwenden Sie eine Eisportionierer aus Metall und tauchen Sie den Löffel zuerst in warmes oder heißes Wasser. Dadurch ist Ihr Eis leicht zu schaufeln, selbst wenn es hart gefroren ist.
Verpassen Sie nicht diese anderen kalten und süßen Leckereien:
Wie man einen Erdbeermilchshake macht
Oreo Milchshake
Karamell-Schokolade Frappe
Was auch immer du mit deinen Avocados machst, hier ist ein Trick, um Avocado sauber zu schneiden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 532 |
| Gesamtfett | 41 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Ungesättigtes Fett | 17 g |
| Cholesterin | 127 mg |
| Natrium | 61 mg |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 8 g |