Wie man Kirschtomaten kauft, speichert und benutzt
Kirschtomaten - und andere winzige Sorten wie Weintrauben - sind der perfekte Sommer-Snack, egal, ob Sie sie im Garten oder auf dem Rückweg vom Markt aus dem Weinstock pflücken.
Vielleicht am besten für lokale Esser, Cherrytomaten verschiedener Sorten sind verfügbar - und wunderbar lecker - für einen längeren Zeitraum der Saison als größere Tomaten. Warum das? Es ist ganz einfach: Ihr Aroma ist nicht so stark von den Treibhausbedingungen verdünnt wie ihre größeren Verwandtschaft, also diejenigen, die mit ein wenig Hilfe von der Hitze von Gewächshäusern angebaut werden.
Was sind Cherry Tomaten?
Der Titel "Kirschtomate" wird im Allgemeinen jeder sehr kleinen Tomate verliehen - gewöhnlich kleiner als ein Inch Durchmesser. Innerhalb der Familie der "Kirschtomaten" finden Sie Birnentomaten (klein und birnenförmig), Trauben-Tomaten (oval und 1/2-Zoll-Durchmesser oder kleiner), und die super kleine Johannisbeere Tomaten nicht größer als ein kleiner Finger Nagel.
Suchen Sie nach süßen 100s und Sungolds auf Märkten, sowie Erbstück und Hybrid-Sorten wie Honigbunch, süße Oliven und Tiny Tims auf Märkten für große, süße und helle Tomaten Geschmack in winzigen Paketen.
Wie man Kirschtomaten wählt und speichert
Wählen Sie Kirschtomaten mit fester, heller Haut und einem frischen, tomatenartigen Duft. Ernsthaft, wie alle Tomaten, sollten Kirschtomaten deutlich riechen, wie Sie hoffen, dass sie schmecken werden.
Wie alle Tomaten mögen Kirschtomaten keine Kälte. Halten Sie Kirschtomaten bei Raumtemperatur für den besten Geschmack und vermeiden Sie die mehlige Textur, die aus dem Einlegen in den Kühlschrank resultieren kann. Sie können sie in einer Schüssel auf dem Tresen für superleichte, gesunde Snacks aufbewahren.
Leckere Möglichkeiten, Cherry-Tomaten zu verwenden
Kleine Tomaten lassen sich hervorragend in Salate oder mit Pasta für einen frischen, sommerlichen Geschmack mischen. Sie sind auch schön, wenn sie halbiert und mit roten Paprikaschoten, grünen Zwiebeln und / oder Maiskörnern vermischt werden, damit man sie genießen kann, oder Salsa, um gegrillte Steaks , Hühnchen oder Lachs zu essen.
Dieses Burst-Tomaten-Rezept ist nicht einfach - nur etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kirschtomaten hinzufügen, und sie kochen, schütteln Sie die Pfanne hin und wieder, bis die Haut auf den Tomaten "platzt" zu öffnen.
Salz nach Geschmack und servieren warm oder bei Raumtemperatur.
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