Mit Mozzarella gefüllte Kirschtomaten sind nicht nur eine der einfachsten Sommer-Snacks überhaupt, sondern auch eine der schönsten. Diese Miniatur-Caprese-Salate sind die perfekte Vorspeise für eine Hinterhof-Bash!
Was du brauchen wirst
- 32 Kirschtomaten
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 4 Unzen frisch
- Mozzarella
- 1/4 Tasse Basilikumblätter (
- Chiffonade- Blätter aufgerollt und in dünne Bänder geschnitten
Wie man es macht
- Schneiden Sie ein sehr dünnes Stück vom Boden jeder Kirschtomate ab, so dass die Tomaten auf einer Platte sitzen. Machen Sie eine andere Scheibe am anderen Ende der Tomate und schöpfen Sie die Samen mit einem kleinen Melonenballer aus.
- Jede Kirschtomate mit Salz und Pfeffer bestreuen. In jede Kirschtomate einige Tropfen Olivenöl träufeln. Jede Tomate mit einem Würfel Mozzarella gefüllt. Die Scheiben mit dem in Scheiben geschnittenen Basilikum garnieren.
- Die gefüllten Kirschtomaten auf eine Servierplatte geben und bis zum Servieren kühl stellen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 52 |
| Gesamtfett | 2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 3 mg |
| Natrium | 43 mg |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 3 g |