Pasta ist mit den reichen Aromen von Pinienkernen, getrockneten Tomaten, Kräutern und Parmesan für eine schnelle Mahlzeit gebraten. Sie können dieses einfache Pastagericht in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch haben. Gut als Vorspeise mit Salat und Brot oder als Beilage. Achten Sie darauf, dass die Nudeln gut durchlässig sind. Das Öl spuckt und springt, wenn es mit Wasser in Berührung kommt.
Was du brauchen wirst
- 12 Unzen Pasta (Fusilli oder Rigatoni) gekocht al dente und gut abtropfen lassen
- 5 EL Olivenöl, geteilte Verwendung
- 2/3 Tasse geröstete Pinienkerne
- 2/3 Tasse ölgefüllte sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft und gehackt
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
- 1/8 Tasse gehackte frische Basilikumblätter
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Erhitzen Sie eine große, schwere Pfanne bei mittlerer Hitze. Add 3 EL Olivenöl und wirbeln, um die Pfanne zu beschichten.
- Fügen Sie die gut abgelassenen Nudeln hinzu und braten Sie sie an, bis die Pasta an den Rändern anfängt zu bräunen. Entferne es in eine große Schüssel.
- In die Pfanne die restlichen 2 EL Olivenöl geben. Die Pinienkerne und die getrockneten Tomaten 1 Minute unter Rühren anbraten.
- Fügen Sie die Pasta zusammen mit Petersilie, Basilikum und Parmesan hinzu. Mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
- Toss zum kombinieren und sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 676 |
| Gesamtfett | 37 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 18 g |
| Cholesterin | 9 mg |
| Natrium | 285 mg |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 19 g |