Unsere Top 8 Lamm Rezepte für Passahfest

Lamm ist der traditionelle Hauptgang für religiöse Feiertage im Frühling wie Pessach und Ostern. Große Braten, Beine oder Frenched Racks sind sehr urlaubswert. Aber denken Sie nicht, dass Sie einen Urlaub brauchen, um sich in diesem schmackhaften Haupt zu verwöhnen. Lamm ist zu jeder Jahreszeit lecker und kann für weniger teure Mahlzeiten oder weniger Diners reduziert werden.

Fragen Sie Ihren Fleischer bei der Beschaffung Ihres Fleisches, woher das Lamm stammt . Neuseeländisches Lammfleisch ist häufiger anzutreffen und etwas weniger teuer als amerikanisches Lammfleisch. Es ist in der Regel Weide angehoben und enthält etwas weniger Fett und Marmorierung. Der Geschmack ist ein bisschen mehr Spiel als ihre amerikanischen, gefütterten Cousins. Aber wenn Sie einen kräftigeren Geschmack bevorzugen, wählen Sie amerikanisches Lamm für einen vertrauteren Geschmack. Welchen Geschmack Sie auch mögen, hier finden Sie einige Ideen und Rezeptvorschläge für einige unserer Lieblingslammgerichte.

• 01 von 08

  Za'atar gebratene Lammkoteletts

  Lamm wird manchmal nur als Hauptgericht für große Ferienveranstaltungen angesehen. Aber was, wenn es nur eine Feier für ein oder zwei ist? Es gibt keinen Grund, nicht ein paar Lammkoteletts zu kaufen und ihnen einen Hauch von Geschmack mit einem Za'atar Gewürzreibemittel zu geben.

  Lassen Sie die Gusseisenpfanne scharf anschreien, geben Sie den Lammkoteletts auf beiden Seiten eine gute Würze und garen Sie sie dann im Ofen zu einem Grad, der Ihnen schmeckt .

  Überspringen Sie das Minzgelee und servieren Sie es mit Kartoffelpüree, um die würzige Pfannensoße zu genießen.

• 02 von 08

  Nahöstliche gewürzte Lammburger mit Feta und Labneh

  Der gute, altmodische amerikanische Burger bekommt einen köstlichen Umschwung mit Aromen aus dem Nahen Osten und gemahlenem Lammfleisch.

  Denken Sie daran, dass Lammfleisch im Gegensatz zu Rindfleisch nicht so viel Fettmarmor enthält, deshalb ist es am besten, es auf der seltenen oder mittleren Seite zu behalten, damit es feucht bleibt. Probieren Sie saftige Zwiebeln und aromatische Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und einen Hauch Zimt.

  Überspringen Sie die Scheibe des amerikanischen Käses, und verteilen Sie das Brötchen stattdessen mit einem Klecks kühlen Labnehs und belegen Sie ihn mit würzigem Feta-Käse. Diese Burger werden definitiv ein Leckerbissen sein!

• 03 von 08

  Lamm Hackbraten

  Wir alle lieben einen guten Rinderhackbraten. Es ist ein klassisches Abendessen aus unserer Kindheit, das uns immer noch warm hält. Aber was passiert, wenn Sie den Alltag ändern wollen?

  Wir haben eine Lamm-Version , die eine großartige, schmackhafte Alternative zum Standard-Rezept bietet.

  Bonus: Diese Version erhält noch mehr Aromen durch die Zugabe von einigen fantastischen und aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, getrocknetem Basilikum und Zimt.

• 04 von 08

  Lammkeule

  Der Schaft ist in der Regel der Schnitt von Lamm aus dem unteren Teil der Beine des Tieres genommen. Während es extrem hart und voller Bindegewebe ist, kann es die Quelle von sehr schmackhaften und saftigen Gerichten sein, wenn es in einem Crockpot geschmort oder langsam gekocht wird. Bei richtiger Zubereitung schmelzen Lammkeulen praktisch den Knochen.

  Die Schoten mit Salz und Pfeffer würzen und in einem großen, schweren Topf anbraten. Fügen Sie Aromastoffe wie Zwiebel, Knoblauch und Kräuter wie frischer Thymian und Rosmarin hinzu. Dann langsam kochen, bis es schmelzend zart ist.

  Einmal gekocht, machen die Shanks große Reste in Sandwiches oder mit BBQ-Sauce in Tacos. Alles in allem ein köstlicher und vielseitiger Lammschnitt.

• 05 von 08

  Lamm Schaschlik

  Schaschlik ist ein türkisch-russischer Kabab. Mariniertes und aufgespießtes Lamm wird perfekt gegrillt und in Kombination mit gegrilltem Gemüse zum ultimativen Cookout-Essen oder einfach nur zum unglaublich guten Abendessen.

• 06 von 08

  Würziger Lammkebab

  Wenn Sie Fleisch mit einem kleinen Kick lieben, wird dieser Lammkebab Ihre Gaumen glücklich machen. Die Lammstücke werden in einer würzigen Kräutermischung mariniert und ergeben ein würziges Kabab, das mit etwas Wärme gefüllt ist.

• 07 von 08

  Rosmarin-Lamm-Schulter-Braten

  Gibt es etwas Festlicheres und Köstlicheres als einen Braten ? Sowohl die Lammkeule als auch die Lammschulter haben beim Braten einen wunderbaren Geschmack. Obwohl wir vorschreiben, dass die Schulter Juicer sein wird, da es ein bisschen mehr Fett hat.

  Entweder entscheiden Sie sich, mitzugehen, würzen das Fleisch großzügig und braten zu Ihrer gewünschten Dönheit. Dann hol die Feriengäste!

• 08 von 08

  Lammeintopf mit Petersilienknödeln

  Nur wenige Gerichte sind so herzhaft und wohlschmeckend wie ein guter Eintopf . Die Zubereitung mit Lammwürfeln ergibt neben Gemüse wie Karotten und Kartoffeln einen tollen Geschmack. Fügen Sie ein paar Knödel für eine besondere Note hinzu.