Wenn Sie nach einem Kebab mit einem Kick suchen, dann ist es das Richtige! Lamm wird in einer würzigen Kräutermischung mariniert, wodurch ein schmackhafter Lammkebab entsteht.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund Lammfilet (in 1-Zoll-Würfel geschnitten)
- 2 grüne Paprikaschoten
- 2 Pints
- Kirschtomaten
- 2 Zwiebeln
- Für die Marinade:
- 2 Esslöffel
- Zitronensaft
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel Kurkuma (oder mehr, je nachdem, wie scharf Sie wünschen)
Wie man es macht
- Bis zu 24 Stunden vor dem Grillen die Marinade zusammengeben und in einen Gefrierbeutel geben.
- Legen Sie die Lammwürfel in die Marinade und kühlen Sie sie, bis sie grillbereit sind. Stellen Sie sicher, dass alle Lammstücke gut beschichtet sind.
- Bereite Gemüse zu. Gemüse waschen und trocknen. Schneiden Sie grüne Paprika und Zwiebeln in 1-Zoll-Stücke. Beiseite legen.
- Bereiten Sie Spieße vor, indem Sie eine dünne Schicht Speiseöl darauf sprühen, um ein Festkleben zu verhindern.
- Legen Sie Lamm und Gemüse auf Spieße.
- Scharfe Lammkebabs ca. 5-7 Minuten auf jeder Seite oder nach Belieben grillen.
- Servieren mit Hummus, Baba Ghannouj oder türkischem Cacik , einer Gurkenjoghurtsauce zum Eintauchen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 466 |
| Gesamtfett | 35 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 19 g |
| Cholesterin | 106 mg |
| Natrium | 101 mg |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 29 g |