Lamm Hackbraten

Dieses Rezept für Lammhackbraten bietet eine schmackhafte Alternative zum Hackbraten aus Hackfleisch. Obwohl hier ein bisschen Rinderhackfleisch verwendet wird, sticht der Lammgeschmack neben einigen fantastischen Gewürzen hervor.

Was du brauchen wirst

• 2 Pfund mageres Lammfleisch
• 1/2 Pfund Hackfleisch
• 2 große Eier
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse getrocknete Semmelbrösel
• 3/4 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

Wie man es macht

1. Ofen vorheizen auf 350 Grad F.
2. In einer großen Schüssel, Lamm, Rindfleisch, Eier und Semmelbrösel kombinieren. Gut mischen. (Hände arbeiten am besten!) Fügen Sie Zwiebel, grüne Paprika, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Basilikum und Zimt hinzu. Gut vermischen und darauf achten, dass die Gewürze in der Mischung gut verteilt sind.
3. Transfer Mischung in eine leicht gefettete Laib-Pfanne. Bake für 1 1/2 Stunden oder bis durchgegart. Aus dem Ofen nehmen und ca. 15 Minuten stehen lassen. Mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	519
Gesamtfett	29 g
Gesättigte Fettsäuren	12 g
Ungesättigtes Fett	12 g
Cholesterin	244 mg
Natrium	260 mg
Kohlenhydrate	20 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	43 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)