Tomaten sind eine der beliebtesten Früchte in der französischen Küche (ja, die Tomate ist eine Frucht). Es gibt Tausende von Rezepten, wo die Tomate erscheint, so dass die Wahl nur acht schwierig ist, aber hier sind ein paar Klassiker für Sie zu Hause zu machen.
Tomaten sind auch bekannt als der Sommer die Quintessenz, überproduzierende Ernte, die sie noch vielseitiger macht. Nur zu tun, wenn Ihre Arbeitsplatten gefüllt sind, um mit der süßen, säurehaltigen Frucht überfüllt zu sein, kann auch in dieser kurzen aber süßen Sammlung von Rezepten gefunden werden. Manche frieren gut, machen also viele.
Ratatouille ist im Wesentlichen ein Eintopf aus Gemüse (einschließlich Tomaten natürlich), und das kann sowohl mit gebratenem Gemüse, als auch durch Schmoren gemacht werden. Beide sind köstlich.
Dieses gebratene Gemüse Ratatouille Rezept nimmt einen traditionellen Garten Eintopf und erhöht es durch Karamellisieren des Gemüses. Diese Ratatouille ist einfach und schnell mit einem einfachen gerösteten Knoblauchöl angerührt. es kann in weniger als einer Stunde erledigt werden.
Die gedünstete Version entstand als Gericht eines armen Mannes in Nizza. Diese Version karamellisiert leicht die Zwiebeln und die Paprika, bevor sie dem Rest der Schale hinzugefügt werden, was ihr einen fantastischen komplexen Geschmack ohne viel zusätzlichen Aufwand verleiht.
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Coq au Vin Rezept Coq Au Vin. Getty Umages Coq au Vin, oder Hahn in Wein, wurde als eine köstliche Art geschaffen, um einen harten, alten Vogel in armen Haushalten zu zärtlich zu machen. Hühnchen in Wein gedünstet ist eine wunderbare, herzhafte Mahlzeit, die nicht mehr als ein Baguette und guten Wein braucht, um vollständig zu sein.
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Huhn und Wurst Cassoulet Rezept Huhn und Wurst Cassoulet. Dana Neely - Getty Images Dieses Hähnchen-Wurst-Cassoulet-Rezept ist ein modernes Update des klassischen weißen Bohnen-Cassoulet aus Toulouse. Diese Version ruft besonders komplexe und entwickelte Geschmacksrichtungen hervor, indem bestimmte Zutaten einzeln und dann zusammen gekocht werden. Das Ergebnis ist ein unwiderstehlicher, herzhafter Eintopf.
Diese Kräuter-Ziegenkäse-Tomaten-Torte ist eine fantastische Vorspeise. Mit Gartentomaten, einer dünnen Schicht Dijon-Senf und frischen Kräutern ist dieses Gebäck eine leichte Mahlzeit mit einem Glas Wein. Verwenden Sie Ihre Lieblingsmischung der Kräuter, um Ihre Torte besonders anzufertigen.
Provenzalische Reissuppe ist ungewöhnlich und möglicherweise nur in der Region zu finden. Sowohl getrocknete als auch frische provenzalische Kräuter verfeinern würzige Tomaten in dieser scharf gewürzten Suppe. Reis, der direkt in der Gemüsebrühe gekocht wird, gibt gerade genug Stärke ab, um die Konsistenz zu verdicken. Servieren Sie diesen ersten Gang mit einem mittel-sauren Rotwein.