Es gibt einige Zutaten, wenn sie zusammen in einem Gericht platziert werden, nur Arbeit. Eine Paarung ist Chevre (Ziegenkäse) und frische, saisonale Tomaten. Fügen Sie der Mischung frische Kräuter hinzu, und Sie haben es für den Geschmack geknackt und ein perfektes, einfaches und leicht zu machendes Gericht, das die französische Art des Kochens verkörpert. Das Ziegenkäse-Tomaten-Törtchen beweist dies eindeutig.
Diese klassische Käse-Tomaten-Torte ist eine schöne Vorspeise, und es funktioniert auch wie ein Traum als leichtes Mittagessen, sogar ein Abendessen, wenn Sie einen grünen Salat und ein Glas guten französischen Wein hinzufügen. Machen Sie einzelne Törtchen oder backen Sie als eine große Torte und schneiden Sie danach, die es perfekt für eine Party, Picknick oder in Scheiben für eine Lunchbox auch macht.
Die leckere Torte wird mit frischen Gartentomaten, auf einer dünnen Schicht Dijon-Senf, und frischen Kräutern, die Sie nach Ihrem Geschmack anpassen können, hergestellt. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die stärker aromatisierten Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Salbei nicht überstrapazieren; Basilikum ist einer der besten zu verwenden und man kann nie genug haben.
Was du brauchen wirst
- 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
- 1/3 Tasse Dijon-Senf
- 4 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten und mit etwas Salz bestreut
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 6 Unzen Chevre (Ziegenkäse), dünn geschnitten
- 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse gehackte frische Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Basilikum, Majoran, Thymian)
Wie man es macht
- Heizen Sie einen Ofen auf 425F vor.
- Den Blätterteig in eine 10-Zoll-Backform geben und 18 bis 22 Minuten backen, bis er goldbraun wird. Oder für einzelne Törtchen das Gebäck ausrollen und in Quadrate schneiden und mit einem kleinen, scharfen Messer einen Rand in jedem einkerben und darauf achten, nicht durchzuschneiden. Backen wie oben.
- Sobald es gebacken und goldbraun ist, entfernen Sie das Gebäck aus dem Ofen und lassen Sie es vollständig abkühlen.
- Verbreiten Sie den Dijon-Senf in einer gleichmäßigen Schicht über dem gebräunten Gebäck und lassen Sie 1/2-Zoll der Ränder leer.
- Trocknen Sie die Tomatenscheiben mit Küchenpapier. Die Tomaten- und Ziegenkäsescheiben ordentlich über den Senf legen.
- Die Tomatenscheiben mit dem restlichen Meersalz, Pfeffer, Ziegenkäse und frischen Kräutern bestreuen. Die Torte bei Raumtemperatur oder gekühlt servieren.
Alternativen für Ziegenkäse und Tomaten Tart
Die Verwendung des Chevre (Ziegenkäse) ist bei weitem die beste Kombination dieser Tarte. Sie können jedoch andere Käsesorten verwenden, aber Sie müssen auch auf passende Kräuter umsteigen. Der Käse, den Sie austauschen, muss ein weicher (ish) Käse sein, sonst schmilzt er nicht in den Teig wie ein Ziegenkäse. Dies ist wichtig für den Erfolg des Gerichts.
Übrig gebliebener Ziegenkäse? Es ist möglich, dass Sie keinen Ziegenkäse zu verwenden haben, oder ein paar Stücke übrig gebliebenen Käse haben, dann nur zerbröckeln, nicht schneiden und über die geschnittenen Tomaten streuen, nachdem sie auf den Teig gelegt wurden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 247 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 13 mg |
| Natrium | 287 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 7 g |