Manchmal ist eine einfache Suppe in einer kalten Nacht am attraktivsten. Sie können nicht einfacher als diese einfache Creme der Huhn- oder Truthahnsuppe erhalten.
Ob Sie diese Suppe als Vorspeise für Familien oder Gäste oder als Teil einer ungezwungenen Kombination mit Sandwiches servieren, es ist eine gute Option - und einfach zu handeln.
Dieses Rezept findet sich in "Das neue Doubleday-Kochbuch" von Jean Anderson und Elaine Hanna.
Was du brauchen wirst
- 1-Quart Huhn oder Truthahnbrühe
- 1 Tasse Sahne
- 1/4 Teelöffel
- Salz oder nach Geschmack
- 1/8 Teelöffel weiß
- Pfeffer
- 1/8 Teelöffel
- Muskatnuss oder
- Keule
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie oder
- Schnittlauch
Wie man es macht
- Die Brühe zum Kochen bringen und die Sahne langsam unterrühren.
- Salz nach Geschmack, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.
- Abdecken und bei niedrigster Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Heiß oder eiskalt servieren, mit gehackter Petersilie garnieren.
Variation
Für homestyle, chunky Creme Huhn oder Truthahnsuppe, machen Sie eine Sahnesauce, ersetzen Sie eine Tasse der Hälfte und die Hälfte für die schwere Creme, und fügen Sie die Brühe hinzu. Kochen bis verdickt, mischen Sie die Gewürze zusammen mit gehacktem, gekochtem Huhn oder Truthahn, Kartoffeln, Erbsen und / oder Karotten.
Sandwich-Paarungen
Servieren Sie am Wochenende Hühnchen- oder Putensuppe zum Mittagessen oder für ein zwangloses Abendessen unter der Woche mit einem spektakulären Sandwich, das die einfachen und subtilen Aromen ergänzt.
Ein Pesto Huhn Panini fügt einen italienischen Twist hinzu, während gegrillter Käse mit Truthahn auf Sauerteig es zu einem Komfort Mahlzeit macht. Probieren Sie gegrillte Hühnchen und Pimiento-Käse-Sandwiches auf knusprigem französischem Brot.
Für etwas mexikanische Hitze, ein Panini von Chipotle, Huhn, Avocado und Monterey Jack Käse zusammenstellen. Oder stapeln Sie Sauerteigbrot mit Avocadoscheiben, Tomaten, Speck und Salat, garniert mit einem schönen Klecks Mayonnaise.
Klassische Club Sandwiches - Scheiben knusprigen Speck, Tomaten, Salat und Truthahn mit Mayonnaise auf Land Weißbrot - immer gut mit Sahne von Hühnchen oder Truthahnsuppe. Sie können auch immer auf Hühnersalat auf Land Weiß oder Französisch Brot oder die einfachste von allen, kalte Hühnchen oder Truthahn-Sandwiches mit Salat, Salz und Pfeffer und Mayonnaise auf weichem Weißbrot zurückgreifen. Verwandeln Sie jeden dieser Klassiker in etwas raffinierteres, indem Sie das Brot auf Brioche-Brötchen, Asiago-Brot, Sauerteig, Französisch oder Italienisch umstellen.
Sie können natürlich Huhn für die Türkei oder andersherum in irgendeiner dieser Sandwich-Ideen ersetzen.
Fügen Sie Gurken und Kartoffelchips hinzu (wenn sie das Sandwich ergänzen), und Sie haben selbst eine Mahlzeit mit den besten Zutaten, die Sie vielleicht daran erinnern, dass die einfachen Dinge im Leben fast immer die Besten sind.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 501 |
| Gesamtfett | 39 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 172 mg |
| Natrium | 262 mg |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 35 g |