Unsere Lieblings Cornish Henne Rezepte

Cornish Hennen werden wieder populär und besonders für Abendessen Parteien. Ursprünglich in den 1950er Jahren entwickelt, ist das Cornish oder Indian Game eine Hühnerrasse aus der Grafschaft Cornwall in England. Die Cornish Game Henne ist kein Wildvogel, sondern ein kleiner Broiler mit einem Gewicht von weniger als zwei Pfund. Diese Arten von Hühnern sind die am meisten verwendeten Rassen in der Hühnerfleischindustrie und schmecken oft wie zarte, normale Hühnchen, wenn sie gekocht werden.

Wie man kornische Hennen vorbereitet

Die kleinen Vögel machen eine atemberaubende Präsentation am Tisch und jeder bekommt seine eigene. Außerdem sind die Hühner reich an Proteinen und verschiedenen Nährstoffen. Wenn Sie ein ausgewachsenes Abendessen mit einer Vorspeise oder einem Salat, zwei Beilagen, Brot und Nachtisch servieren, können Sie die Hälfte einer kornischen Henne als Vorspeise servieren.

Sie können so zubereitet werden, wie Sie ein ganzes Huhn verwenden. Zum Beispiel können sie gebraten, gekocht und gegrillt werden. Das Rösten ist jedoch die beste Vorbereitung auf kornische Hühner. Der Füllungsanteil sollte bei jeder Henne etwa 1 Tasse betragen und sie sollten nicht gefüllt werden, bevor sie aufgrund von Lebensmittelvergiftungsrisiken in den Ofen gestellt werden. Die folgenden Rezepte können für die Verwendung mit ganzen Hühnern modifiziert werden, indem die Kochzeit angepasst wird.

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  Kräuter und Gewürze Geröstete Cornish Game Hens

  Mit diesem Rezept erhalten Sie einen Lakritzton aus dem Fenchel und einen Hauch von Hitze aus Paprika, schwarzem Pfeffer und Pfefferflocken. Es ist eine großartige Kombination, die schwer zu schlagen ist. Wenn deine Geschmäcker zu feurigen Speisen neigen, kannst du die Gewürzmengen nach oben anpassen.
  
  Es dauert ungefähr 75 Minuten, um die Henne zu backen, aber Sie können dieses relativ einfache Gericht in nur 10 Minuten vorbereiten. Ein Thermometer ist auch hilfreich, um die Temperatur zu messen.

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  Orangenmarmelade-kornische Hennen

  Dies könnte das einfachste Cornish Henne-Rezept noch sein. Eine einfache Mischung aus Orangenmarmelade , Butter und Worcestersauce macht eine schnelle und einfache Glasur. Es ist auch großartig auf gebackenes Huhn. Mit diesem Rezept können Sie Ihre Lieblingsfüllung verwenden oder ganz überspringen. Experimentieren Sie mit anderen Obstkonserven, um den Geschmack zu variieren.

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  Marokkanische kornische Hennen

  Zucker und Gewürze machen alle Hühner nett. Dieses Rezept für Cornish Hennen kontrastiert den scharfen Geschmack von Harissa Paste, Pfeffer und Ingwer mit der zuckerhaltigen Saftigkeit von Honig, Rosinen, Zimt, Aprikosen und Datteln.

  Vermeiden Sie schüchtern mit diesem Gericht. Die Kombination der Süße und der Wärme ist eine wichtige Komponente, also reduzieren Sie nicht zu viel auf der Hitze.

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  Schnelle Cornish Game Hen Rezepte

  Hier sind sieben schnelle Rezepte für Cornish Hennen. Bei so viel Abwechslung finden Sie bestimmt das perfekte Rezept für Ihre Dinnergäste. Außerdem können die Saucen in weniger als 10 Minuten zubereitet werden. Wähle aus den folgenden:

  • Aprikosenglasur
  • Mexikanisch gewürzt
  • Zitrone und Basilikum
  • Senfkraut
  • Knoblauch Kraut
  • Zitrusfrucht
  • asiatisch