Dies ist ein sehr traditionelles argentinisches Chimichurri-Soßenrezept, das perfekt als Beilage beim Grillen funktioniert. Wenn Sie das nächste Mal eine Flanke, einen Rock, einen Bügel oder ein Steak mit flachem Eisen grillen, sollten Sie diese Sauce verwenden. Dies funktioniert auch gut auf Hühnchen und den meisten Schweinefleischstücken.
Was du brauchen wirst
- 6 oder 7 Knoblauchzehe (sehr fein gehackt)
- 1/2 Tasse (120 ml) Petersilie (gehackt)
- 1/2 Tasse (120 ml) Oregano
- 1/4 Tasse (60 ml) getrockneter italienischer roter Pfeffer
- 1 Tasse (240 ml) kochendes Wasser
- 1/2 Tasse (120 ml) weißer Essig
- 1/2 Tasse (120 ml) Olivenöl
- 1 1/2 Teelöffel (7,25 ml) Salz
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
Die Zutaten in der obigen Reihenfolge mischen und dann (wenn sie abkühlt) in ein geschlossenes Glas geben (ein leeres Mayonnaise-Glas ist dafür perfekt) und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Es ist perfekt, wenn Sie das Rezept ein oder zwei Tage vor dem Grillen vorbereiten! Nach der ersten Zubereitung kann es bis zu 10 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Verwenden Sie als Marinade oder Soße. Wenn Sie Fleisch zubereiten, verwenden Sie es während der ersten 3/4 der Garzeit.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 111 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 302 mg |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 1 g |