Crockpot Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe ist reichhaltig, lecker und sehr preiswert. Traditionell in einem Suppentopf mit mehreren Schritten des Kochens und Rührens gemacht, wurde dieses Rezept für den Crockpot angepasst, so dass eine herzhafte Mahlzeit entsteht, ohne dass man über dem Herd stehen muss. Einfache weiße Kartoffeln kochen zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch im langsamen Kocher, bevor sie grob püriert werden. Eine Art Mehlschwitze wird mit Kondensmilch und Mehl gemacht und im Topf bis zur Dicke gekocht. Dann werden diese Mischungen unter Zugabe von saurer Sahne und Kräutern kombiniert, was eine cremige Suppe mit einem tiefen Geschmack ergibt.

Mit acht bis zehn Personen ist diese Suppe ein erschwingliches Gericht für die Menge. Sie können es mit einer Vielzahl von Belägen servieren, wie z. B. gekochtem, zerbröseltem Speck, geschreddertem Cheddar-Käse und gehackten grünen Zwiebeln.

Was du brauchen wirst

• 5 r
• usse t Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
• 2 Zwiebeln (gehackt)
• 4
• Knoblauchzehen (gehackt)
• Drei (14 Unzen) Dosen Huhn oder Gemüsebrühe
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
• Ein (13-Unze) kann
• Kondensmilch
• 3 Esslöffel Mehl, geteilt
• 1 Tasse saure Sahne
• 1 Teelöffel getrocknete Oregano Blätter
• 2 Esslöffel getrocknet geschnippelt
• Schnittlauch
• 1/8 Teelöffel Selleriesalz

Wie man es macht

1. Kombinieren Sie Kartoffeln mit Zwiebeln, Knoblauch, Brühe, Salz und Pfeffer in 4 bis 5 Quart Crockpot. Zudecken und bei niedriger Hitze kochen, bis die Kartoffeln weich sind, 6 bis 8 Stunden.
2. Die Mischung aus dem langsamen Kocher nehmen und mit einem großen Löffel oder Kartoffelstampfer grob zerdrücken.
3. Inzwischen in einer mittleren Schüssel verdampfen Milch mit 2 Esslöffel Mehl und gut mischen. Zum Crockpot geben, gut umrühren und 20 bis 30 Minuten zum Verdicken kochen.

1. Legen Sie saure Sahne in eine kleine Schüssel und mischen Sie mit dem restlichen 1 Esslöffel Mehl; fügen Sie einige der eingedickten Kondensmilchmischungen hinzu und rühren Sie gut mit dem Schneebesen, um sich zu vermischen. Rühren Sie den Crockpot zusammen mit Kartoffelpüree und restlichen Zutaten vorsichtig um und kochen Sie ihn 20 Minuten lang weiter.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	317
Gesamtfett	9 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	3 g
Cholesterin	24 mg
Natrium	592 mg
Kohlenhydrate	51 g
Ballaststoffe	5 g
Eiweiß	10 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)