Diese leckere Barbecue-Sauce bekommt vom Bier ein wenig temperamentvollen Geschmack. Die Barbecue-Soße wird langsam gekocht, bis sie reduziert und schön eingedickt ist. Verwenden Sie diese würzige Soße auf Burgern, Flügeln oder in geschreddertem Rindfleisch- oder Schweinefleischgrill.
Siehe auch
Würzige hausgemachte Barbecue-Sauce mit Melasse
Melasse-Barbecuesauce nach Südstaaten-Art
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl (oder Butter)
- 1 Tasse Bier
- 2 Tassen Ketchup
- 2 Esslöffel Rotweinessig (oder Apfelessig)
- 4 Esslöffel brauner Zucker (verpackt)
- 2 Esslöffel Melasse
- 2 Esslöffel Worcestersauce
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/8 bis 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (oder nach Geschmack)
Wie man es macht
In einem großen Topf die Zwiebel im Pflanzenöl oder in der Butter weich kochen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. *
Reduziere die Hitze auf niedrig und koche sie unter häufigem Rühren für etwa 20 bis 30 Minuten, bis sie verdickt und auf etwa 2 Tassen reduziert ist.
Geschmack und Justierung der Gewürze.
* Hinweis: Um das Spritzen auf ein Minimum zu beschränken, verwenden Sie einen tiefen Topf und decken Sie ihn lose mit einem Spritzschutz ab.
Macht etwa 2 Tassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 73 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 296 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1 g |