Der zarte, milde und milchige Geschmack von Joghurt passt gut zu vielen anderen Zutaten, die in der indischen Küche verwendet werden. Es ist daher ein wichtiger Bestandteil zahlreicher Gerichte. Hier finden Sie eine große Auswahl an indischen Joghurt-basierten Rezepten, von Getränken bis hin zu Beilagen und Salaten und Hauptgerichten ...
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Doi Maach Dieses Rezept wurde mir von meiner Schwiegermutter gegeben, die es wiederum als neue Braut von der Kakima (Tante) meines Schwiegervaters bekam! Wie Sie sehen können, wurde es getestet und getestet. Doi Maach mit kochend heißem, einfach gekochtem Reis servieren.02 von 13
Dahi Gosht Ein dickes, cremiges nordindisches Curry, das am besten mit Reis und grünem Salat gegessen wird.03 von 13
Südindisches Kadhi Anders als das Kadhi, das in Nordindien hergestellt wird, enthält dieses Gericht nicht Pakodis (Grammmehlkrapfen) und Kurkuma. Dieses Gericht muss so gegessen werden, wie es gemacht wird, weil das Aufwärmen den Joghurt darin gerinnen lässt.04 von 13
Dahi BhindiDieses würzige Gericht schmeckt hervorragend zu heißem Chapatis ( indisches Fladenbrot ) und Lehsuni Daal (Linsen mit Knoblauchgeschmack).
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Dahi Baingan Dahi Baingan kann allein gegessen werden, mit einfachem, duftendem gekochtem Reis und sogar mit Chapatis.06 von 13
Curd ReisCurd Rice ist wirklich Komfort Essen ! Von südindischem Ursprung, schmeckt es mit einer Essiggurke oder einem Chutney und auch mit einem daal (Linsen) oder Fleischgericht groß.
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Mango Lassi Mango Lassi ist der perfekte Kühler an einem heißen Tag. Sie können ihm (wenn Sie mögen) zusätzliche Süße mit Zucker oder Honig hinzufügen. Wenn Sie es für Kinder machen und den Zucker vermeiden möchten, verwenden Sie ungesüßten Fruchtsaft oder Fruchtfleisch.08 von 13
Angoori Lassi Dieses üppige, cremige Getränk wird bestimmt beeindrucken wer auch immer Sie es machen! Es ist ein schrecklicher Sommer Durstlöscher! Dieses Rezept macht 3 große Gläser Angoori Lassi.09 von 13
Minz Joghurt DipDieser Dip kann als Raita (Joghurtbeilage) doppelt dienen! Es schmeckt nicht nur gut mit Pommes oder Dippers, es passt auch hervorragend zu Ihrem Lieblingsreis Pilaw .
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Avocado Raita Avocado Raita ist die indische Version von Guacamole und schmeckt lecker mit fast allem, was Sie damit servieren. Erhöhen Sie die Hitze, indem Sie mehr rotes Chilipulver und gehackte grüne Chilis hinzufügen!11 von 13
Chatpata Channa RaitaChapata Channa Raita ist nicht nur eine großartige Beilage für eine Mahlzeit, sondern auch ein tolles Diät-Gericht! Essen Sie eine große Schüssel davon und Sie werden voll sein, in Ihrem Magen und in Ihren Gedanken!
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Baingan Ka Raita Dies ist eine sehr leckere Beilage! Es ist auch perfekt für heiße Sommertage, da es vor dem Essen gekühlt wird. Ich löffle es gerne über einfachen Reis oder tauche knusprige Poppadums hinein.13 von 13
Mischti Doi Mishti Doi ist gleichbedeutend mit Bengalen in Ostindien. Die Bengalen sind berühmt für ihre süßen Zubereitungen und Mishti Doi gehört zu ihren bekanntesten Desserts. Mishti Doi schmeckt gut, ist aber unglaublich einfach zu machen!