Dieses würzige Gericht schmeckt hervorragend zu heißem Chapatis (indisches Fladenbrot) und Lehsuni Daal (Linsen mit Knoblauchgeschmack).
Was du brauchen wirst
- 500 g Okra Tops und Tails entfernt und dann in 1 "Stücke schneiden
- 3 Esslöffel Gemüse / Canola / Sonnenblumenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Zwiebeln Samen
- 2 große Zwiebeln in Scheiben schneiden
- 2 große Tomaten in Würfel geschnitten
- 2 TL Koriander
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1/4 TL
- Kurkumapulver
- 1/2 TL rotes Chilipulver
- 3 EL Joghurt
- Dash Salz (oder nach Geschmack)
- Garnitur: Koriander, gehackt
Wie man es macht
- Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Kreuzkümmel- und Zwiebelsamen hinzufügen. Wenn sie aufhören zu stottern, fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu.
- Fry bis die Zwiebeln gold sind. Fügen Sie alle Gewürze hinzu und rühren Sie gut um. Fry für 2-3 Minuten. Jetzt fügen Sie die Okra und mischen. 3-4 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie die Tomaten, Joghurt und Salz hinzu, um zu schmecken und gut zu mischen.
- Kochen bis Okra ist weich.
- Mit gehacktem Koriander garnieren und mit Chapatis (indisches Fladenbrot) und Lehsuni Daal (Linsen mit Knoblauchgeschmack ) servieren .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) |
|---|
| Kalorien | 74 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 2 mg |
| Natrium | 53 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 3 g |
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)