Kandierte Pekannüsse können auf verschiedene Arten verwendet werden, aber ob Sie sie zu Salaten hinzufügen, sie alleine als Snacks essen oder in Schokolade für eine süße Belohnung bedecken, sie sind köstlich. Dieses Rezept röstet die Pekannüsse zur Perfektion und wird mit einer süßen Mischung für eine frische Einnahme der gesüßten Nüsse kombiniert. Fühlen Sie sich frei, dieses Rezept für andere kandierte Nüsse wie Mandeln, Walnüsse oder Cashewnüsse zu verwenden.
Was du brauchen wirst
- 2 1/2 Tassen Pekannusshälften
- 2 Teelöffel Pflanzenöl
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Wie man es macht
- Pekannüsse und Öl in eine flache Backform geben; rühren bis die Pekannüsse überzogen sind. Roste in 300F Ofen 20 bis 25 Minuten unter häufigem Rühren. Cool.
- Kombiniere Zucker, Zimt, Salz und Wasser in einem Topf. Koche unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Kochen Sie bis 236F eines Süßigkeitsthermometers oder zum weichen Ballstadium. *
- Von der Hitze nehmen; Mischung in Vanille. Pekannüsse hinzufügen und rühren, bis die Mischung cremig ist.
- Auf gewachstes Papier wenden und Pekannüsse mit einer Gabel trennen.
* Zum Testen für Soft Ball Stage
Eine kleine Menge Sirup, der in gekühltes Wasser fällt, bildet einen Ball, ist aber weich genug, um sich zu glätten, wenn er mit den Fingern (234F bis 240F) aufgenommen wird.
Kochtipps und Zutatensubstitution
Kandierte Pekannüsse können verfeinert werden, um Gewürz, Süßes oder etwas dazwischen hinzuzufügen. Werfen Sie diese mit Cranberries, um etwas herben Geschmack zu mischen. Fügen Sie etwas Kürbisgewürz oder -nelken für eine aromatische Hinzufügung zum rauchigen Aroma der gebratenen Pekannüsse hinzu. Servieren Sie sie in einem Zellophanbeutel, der mit einem Bogen und einem Namensschild für ein süßes Geschenk für jeden Freund, Familienmitglied oder Mitarbeiter gesichert ist. Sie können auch in festliche Blechdosen mit Tissue-Papier für ein Geschenk, das frisch in der wieder verschließbaren luftdichten Behälter bleibt platzieren. Mason Gläser sind eine weitere gute Möglichkeit, kandierte Pekannüsse zu speichern.
Kandierte Pekannüsse Verwendet
Kandierte Pekannüsse werden verwendet, um Pecannusstorten zu überdecken, aber sie können auch verwendet werden, um Süßkartoffelauflauf zu übersteigen, sowie mit Weichkäse wie Brie, Gorgonzola oder Blauschimmelkäse serviert. Sie können auch ein süßes Frühstück-Sandwich machen, indem Sie knusprig gekochten Speck und Havarti-Käse mit kandierten Pekannüssen zwischen Zimt-Toast kombinieren. Fügen Sie ein Spiegelei für mehr Protein hinzu.
Kandierte Pekannuss Lagerung
Kandierte Pekannüsse können bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, müssen aber in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie dauern bis zu 2-3 Wochen, wenn sie richtig versiegelt sind. In einem Kühlschrank zwischen 32 und 40F, wiederum in einem luftdichten Behälter, erhöht sich die Haltbarkeit der Pekannuss auf acht bis zehn Monate.
Wenn sie gefroren sind und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, werden kandierte Pekannüsse zwischen 18 Monaten und 2 Jahren aufbewahrt. Das bei Raumtemperatur. Da dieses Rezept keine Eier verwendet, können diese kandierten Pekannüsse aufgetaut und wieder eingefroren werden. Dies ist nicht der Fall für Rezepte, die Eier in der kandierten Pekannuss Rezept verwenden.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 277 |
| Gesamtfett | 21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 3 g |