Diese poppig gezuckerten Pekannüsse sind ein leichter Snack für einen Spieltag, Partys oder Feriengäste. Die Pekannüsse sind mit einer sehr einfachen Mischung aus Eiweiß, braunem Zucker und Vanille überzogen, was ihnen eine knusprige, süßliche Hülle verleiht.
Wenn Sie einen glutenfreien Snack bevorzugen, werden diese kandierten Pekannüsse gebacken und dann mit einer gekochten, gewürzten Zimt-Sirup-Mischung kombiniert. Diese pikanten gewürzten gemischten Nüsse sind eine weitere ausgezeichnete Option.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse brauner Zucker (verpackt)
- 1 Esslöffel
- Allzweckmehl
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1 großes Eiweiß
- 1 Teelöffel Vanille
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 250 ° F (130 ° C / Gas 1/2). Fetten Sie eine Backform oder -linie mit Folie und fetten Sie die Folie ein.
- In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, das Mehl und das Salz vermischen.
- In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer das Eiweiß schaumig schlagen.
- Langsam die braune Zucker-Mehl-Mischung in das Eiweiß schlagen. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und falten Sie dann die Pekannusshälften.
- Die Pekannüsse in einer Schicht in der vorbereiteten Backform anrichten und ca. 45 bis 55 Minuten backen, etwa alle 15 bis 20 Minuten rühren.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 115 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 156 mg |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 3 g |