Diese Tofustaschen sind ein tragbares, gesundes, alltägliches vegetarisches Gericht. Sie können diese nach Belieben kombinieren, da dies nur das einfachste Rezept für Inari ist. Einige der häufigsten Inari-Füllungen sind gedämpftes Gemüse mit Reis und Furikake, Radieschen und Reis.
Diese sind traditionelle japanische, sind aber auch in Korea wegen der langen Kolonisierung Koreas durch die Japaner im 19. Jahrhundert sehr beliebt.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Reis (
- Sushi oder mittelkörniger Reis)
- 2 Esslöffel Reisessig
- 2 Teelöffel Zucker
- 2 Blätter koreanische Seetang Laver (Gim) (zerbröckelt)
- 10 quadratische Inari Tofu Taschen (halbiert)
Wie man es macht
- Kochen Sie Reis in Reiskocher oder in einem Topf auf dem Herd.
- Sobald der Reis fertig ist, den Reis mit einem Löffel fusseln.
- Noch 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
- In einer Schüssel den Zucker mit dem Essig vermischen und verrühren.
- Übertragen Sie den Reis in eine sehr große hölzerne Schüssel oder Salatschüssel.
- In einer dünnen Schicht verteilen, damit der Reis abkühlt.
- Fan mit einem Fächer oder einer Zeitschrift und wenn es kühl genug ist, die Essig-Zucker-Mischung in den Reis mischen. Fächelt auf, während ihr euch verbindet.
- Dann mischen Sie die zerbröckelte Algenlave.
- Befeuchte deine Hände mit Reisessig, damit der Reis nicht an dir klebt.
- Den Reis locker in 20 Portionen teilen.
- Zu einem Oval formen und fest in die Inari-Taschen drücken.
Geschichte von Inari Sushi
Inari-Sushi wird hergestellt, indem ein Beutel mit gewürztem gebratenem Tofu (Abura-Alter) mit Sushi-Reis gefüllt wird. Es ist nach dem Shinto-Gott Inari benannt, der eine Vorliebe für Tofu hatte.
Es wird auch gesagt, dass die Japaner die ersten waren, die Tofu-Beutel entwickelten, aber von der frühen Geschichte ist wenig bekannt. In Todu Hyakuchin, einem japanischen Rezeptbuch, das 1782 während der Edo-Zeit geschrieben und veröffentlicht wurde, wird ein frittiertes Tofu-Rezept erwähnt. Und es ist auch bekannt, dass Inari-Zushi im Jahr 1853 geschaffen wurde.
Frittierte Tofu-Beutel wurden in Japan so populär, dass in den 1980er Jahren täglich 300.000 bis 450.000 Beutel hergestellt wurden und ungefähr 1/3 der Sojabohnen, die für Tofu verwendet wurden, für die frittierten Beutel verwendet wurden.
Sushi-Geschichte von Ikebana
Sushi begann um das 7. Jahrhundert n. Chr. Als Konservierungsmethode für Fisch und hat sich zu der Form entwickelt, die wir heute kennen. Ein Chefkoch aus dem 19. Jahrhundert namens Yohei wird für das Servieren von Sushi in seiner jetzigen Form und den Verzicht auf den Gärungsprozess verantwortlich gemacht. Diese neue Art des Servierens von Fisch wurde sehr populär und es entstanden zwei unterschiedliche Stile. Der Kansai-Stil, benannt nach der Kansai-Region, in der sich Osaka befindet, verwendet Holzkisten, um Reis und Fisch zusammenzupressen. Diese Art von Sushi heißt Hako-Sushi. Die Art von Sushi, die in Sushi-Bars und in vielen japanischen Restaurants serviert wird, kommt aus dem Edo-Stil (Edo war der frühere Name von Tokio).
Was ist Sushi?
Sushi, das ursprüngliche Fast Food, ist weltweit sehr beliebt geworden. Sushi ist eine Kombination aus Reis, delikat gewürzt mit süßem Reisessig und anderen Zutaten wie Gemüse oder Meeresfrüchten.
Es gibt fünf Arten von Sushi :
- Maki Sushi: Ein gerolltes Sushi bestehend aus Essigreis und Gemüse / Meeresfrüchten. Dies ist die beliebte Sushi-Rolle.
- Nigiri Sushi: Handgeformter Reisbällchen mit einer Scheibe Meeresfrüchten an der Spitze.
- Inari Sushi : Sojabohnenbeutel mit Sushi-Reis gefüllt.
- Temaki Sushi: Handgerolltes Sushi.
- Chirashi Sushi: Eine Schüssel mit Sushi-Reis belegt mit Gemüse oder Meeresfrüchten als Gemüse oder Meeresfrüchte.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 606 |
| Gesamtfett | 27 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 47 mg |
| Kohlenhydrate | 51 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 49 g |