Gute Nachrichten, rote Samtliebhaber! Jetzt können Sie den Geschmack Ihres Lieblingskuchens in heißer Schokoladenform genießen. Dieses reichhaltige, cremige Red Velvet Hot Chocolate Getränk hat alle Aromen von rotem Samtkuchen , und das Beste von allem ist es mit Frischkäse Schlagsahne gekrönt!
Rezeptnotizen: Die heiße Schokolade fordert Frischkäse in der heißen Schokolade. Dies ist optional und es fügt einen zusätzlichen Schritt hinzu, also zögern Sie nicht, es zu überspringen, wenn Sie in Eile sind. Ich denke jedoch, dass es einen schönen subtilen Geruch hinzufügt, den echter roter Samtkuchen von Buttermilch bekommt. Es macht auch die heiße Schokolade noch dicker und reicher, was schön ist. Ich empfehle auch Gel-Food-Färbung im Gegensatz zu flüssigen Lebensmittelfarbe (Wilton und Americolor sind zwei empfohlene Marken.) Sie erhalten eine starke rote Farbe ohne Verwendung von so viel Lebensmittelfarbe, wie Flüssigkeit erfordern würde.
Was du brauchen wirst
- Für die Red Velvet Heiße Schokolade:
- Optional: 2 Unzen Frischkäse (bei Raumtemperatur)
- 2 Tassen Milch
- 1 Tasse Sahne
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 8 Unzen weiße Schokoladenchips (oder gehackte weiße Schokolade)
- 2 Esslöffel Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 4 Tropfen rote Lebensmittelfarbe (oder mehr; Gelfarbe empfohlen)
- Für die Frischkäse-Schlagsahne:
- 2 Unzen Frischkäse (bei Raumtemperatur)
- 3 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Sahne (gekühlt)
Wie man es macht
Um die rote Samt heiße Schokolade zu machen:
- Wenn Sie den Frischkäse verwenden, kombinieren Sie ihn mit einer Tasse Milch in einem Mixer und verrühren Sie alles glatt. (Wenn Sie einen Stabmixer haben, können Sie ihn einfach in einem mittelgroßen Kochtopf kombinieren und verrühren, bis keine Klumpen Frischkäse mehr übrig sind.)
- Fügen Sie die restlichen Zutaten der heißen Schokolade hinzu, außer der Lebensmittelfarbe, und kombinieren Sie alles in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze. Wärmen Sie das Getränk auf und wischen Sie gelegentlich, bis die weiße Schokolade schmilzt, das Kakaopulver sich in die Flüssigkeit einmischt und das Getränk cremig und glatt ist.
- Fügen Sie ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe hinzu und verquirlen Sie sie. Fügen Sie Farbe hinzu, bis Sie ein tiefes, sattes Rot bekommen, das Sie mögen.
- Dies ist ein reichhaltiges Getränk, so servieren Red Velvet Hot Chocolate in kleinen Tassen und oben mit einem Klecks Sahne Schlagsahne!
Um die Cream Cheese Schlagsahne zu machen:
- Kombinieren Sie Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in der Schüssel eines Standmixers, der mit einem Schneebesen ausgestattet ist (ein Handrührgerät mit Schneebesen kann ebenfalls verwendet werden).
- Den Frischkäse mit mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis er glatt und klumpenfrei ist. Bei laufendem Mixer die Sahne langsam einstreuen und weiter peitschen, bis der Frischkäse feste Spitzen bildet.
- Der Frischkäse stabilisiert und verdickt die Schlagsahne, so dass es hervorragend zum Schöpfen und Piping auf Ihrer heißen Schokolade ist! Fügen Sie Ihrem Becher mit heißer Schokolade einen Löffel hinzu und füllen Sie ihn, falls gewünscht, mit ein paar roten Streuseln ab.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 593 |
| Gesamtfett | 43 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 27 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 102 mg |
| Natrium | 220 mg |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 8 g |