Leicht und luftig, frische Zitrusmakronen sind so leicht zu machen und so voller frischer Zitrusaroma. Verwenden Sie Mandarinenschale in diesem Rezept für einen Lieblingsurlaub Cookie.
Fiori di Sicilia ist ein All-natürliche-Aroma aus Italien. Es fügt einen köstlichen Zitrus- / Vanillegeschmack hinzu. Wenn Sie Fiori di Sicilia nicht finden können, ersetzen Sie Vanille-Extrakt oder sehen Sie "Tipps" am Ende dieses Rezepts für meine Version von "Homemade Fiori di Sicilia Substitute" - nicht ganz so üppig wie das echte Ding - aber es funktioniert. Verwenden Sie nicht gesüßte Kokosflocken, da dieses Rezept viel Zucker enthält.
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Was du brauchen wirst
- 2 große Raumtemperatur
- Eiweiß
- 1/4 Teelöffel hausgemachte Fiori de Sicilia (oder Orangenextrakt oder Vanilleextrakt)
- 2/3 Tasse Kristallzucker (Feinzucker empfohlen)
- 1 1/2 Tassen ungesüßte Kokosflocken (siehe Tipps)
- 1 Teelöffel GF Vanilleextrakt (ich verwende Sonoma Sirup Company ™ Nr. 4- Vanilleextrakt "Crush")
- 1/2 Teelöffel GF Zitronenextrakt oder Aroma
- 1/2 Teelöffel GF Orangenextrakt oder Aroma
Wie man es macht
- Ofen vorheizen, um den Backofen auf 325 ° F vorzuwärmen
- 2 große Backbleche mit Backpapier auslegen oder mit Butter leicht einfetten
- Kombinieren Sie Eiweiß und Fiori di Sicilia (oder Ersatzextrakt) in einer Rührschüssel und schlagen Sie, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Fügen Sie langsam Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich steife Spitzen bilden.
- Zitronenzesten und ungesüßte Kokosnuss dazugeben.
- Tropfen Sie durch Teelöffel, zwei Zentimeter auseinander auf vorbereiteten Backblechen gehäuften.
- Im vorgeheizten Ofen 12 Minuten backen.
- Cool vor dem Entfernen der Makronen aus den Backblechen.
Tipps: Die meisten Naturkostläden tragen ungesüßte Kokosflocken
Verwenden Sie eine 1 1/4-Zoll-Feder geladene Eisportionierer, um die Makronen mühelos zu bilden
Erinnerung: Achten Sie immer darauf, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge glutenfrei sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen Sie im Zweifelsfall kein Produkt und verwenden Sie es nicht, bevor Sie den Hersteller kontaktieren, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 155 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 61 mg |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 4 g |