Von Cheri:
Dieses schnelle, einfache Rezept wurde mir von der Mutter eines Freundes gegeben. Ich dachte immer, dass es ein altes, geschätztes Rezept war, das überliefert wurde. Ich wusste nie, bis sie mir das gab, dass es modern und einfach ist!
Was du brauchen wirst
- 1 Box weißer Kuchen Mix (2-Schicht-Größe)
- 1 Box Instant-Vanillepudding-Mix (4 Portionsgröße)
- 4 große Eier
- 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 1 EL weißer Essig
- 1 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 2 Unzen rote Lebensmittelfarbe
- Für den Frischkäseguss:
- 4 Unzen Butter, erweicht
- 8 Unzen Frischkäse,
- aufgeweicht
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1 Pfund Puderzucker
- 1 Tasse Pekannüsse, gehackt (zum Garnieren)
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Kombinieren Sie die Kuchenmischung, Pudding-Mix, Eier, Kakao, Essig, Milch, Öl und Lebensmittelfarbe; 4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen und mehrmals die Seiten und den Boden der Schale abschaben.
- Fett und Mehl drei 8-Zoll-Runde Kuchen Pfannen. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig zwischen den Pfannen.
- Backen Sie für 20 bis 25 Minuten oder bis der Kuchen zurückspringt, wenn er in der Mitte leicht berührt wird.
- Den Kuchen auf Regalen abkühlen lassen.
Glasur
- Butter und Frischkäse glatt und leicht schlagen. Fügen Sie Vanille und Konditorenzucker hinzu; schlagen bis glatt.
- Verteilen Sie Glasur über Schichten und Seiten und bestreuen Sie jede Schicht mit gehackten Pekannüssen.