Können Veganer Hefe essen? Essen Veganer Hefe? Sollten Veganer Hefe essen? Nein, ich frage wirklich! Normalerweise betrachte ich mich nach mehr als zwei Jahrzehnten ohne Fleisch und drei veröffentlichten Büchern als Experte für vegetarische und vegane Themen. Aber dieser hat mich verblüfft.
Jemand schrieb einen Kommentar zu meinem Blogbeitrag über vegane Biere und Weine, um zu sagen, dass Veganer keine Hefe essen sollten! Ist diese Person verrückt, oder fehlt mir etwas?
Er schien echt zu sein und kein Troll.
Wenn die Hefe, die verwendet wird, um Biere und anderen Alkohol zu vergären, nicht vegan- sicher ist, was ist dann mit der Hefe, die beim Backen von Brot verwendet wird? Was für eine Definition von Vegan benutzt dieser Typ? Fermentation von Sojaprodukten wie Miso und Tempeh ? Probiotische Ergänzungen wie Acidophilus? Und wer könnte ohne Marmite oder Vegemite leben?
Hier ist, was ein Leser namens Todd zu sagen hatte:
Ein veganer Alkoholkonsum ist ein Heuchler. Hefe muss verwendet werden, um den Fermentationsprozess zu propagieren und den Zucker in alkoholisches Getränk umzuwandeln. Hefe ist in der Tat ein lebender Mikroorganismus. Das Kohlendioxid und der Alkohol sind ein Abfallprodukt, nachdem die Hefezellen den Zucker verbraucht haben. Warum hat das Leben einer Kuh, eines Fisches oder einer Biene mehr Authentizität als die Millionen von Hefezellen, aus denen eine Flasche Wein hergestellt wird?
Nun, Todd, ich gebe nicht vor, eine moralische Autorität für alle Veganer zu sein, aber ich kann Ihnen versichern, dass Sie in der Minderheit sind, da Veganer ihre Hefeflocken notorisch lieben und kein Problem damit haben, veganes Bier zu trinken und veganes Brot zu essen Lebensmittel mit Hefe.
Aber sollten Veganer Hefe essen? Können Veganer Hefe mit gutem Gewissen und ohne Ängste, Heuchler genannt zu werden, essen?
Ja.
Ein offensichtlicher Grund, warum Veganer tatsächlich alle Arten von Hefe essen, ist, dass es kein Rückenmark (oder Muskelgewebe) und kein zentrales Nervensystem gibt. Einfach gesagt, kein zentrales Nervensystem in Hefe bedeutet, dass es keine nachgewiesene wissenschaftliche Fähigkeit gibt, Schmerz zu empfinden oder irgendetwas als Schmerz zu registrieren, und das unterscheidet Hefe von Kühen.
Das und Hefe ist technisch ein Pilz. Wie Pilze. Befürworten Veganer wie Todd, auch Pilze zu essen?
Ich schließe mit einem Zitat des Philosophen Jeremey Bentham:
Die Frage ist nicht, können sie begründen? noch, können sie reden? aber können sie leiden?
Nein, Todd. Die Hefe leidet nicht. Aber ich werde jetzt aus meiner Seifenkiste treten, um zu sehen, was ihr alle zu sagen habt. Gedanken? Bemerkungen?