Erdbeer-Pfannkuchen sind so ein süßer Leckerbissen! Dieses vegane Rezept verwendet Sojamilch, um ein eifreies und milchfreies Erdbeer-Pfannkuchenrezept herzustellen. Nieselregen mit Erdbeersirup, oder nur etwas Agavendicksaft, denn diese Erdbeerpfannkuchen sind schon so süß wie sie sind.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Sojamilch
- (oder andere
- veganer Milchersatz
- )
- 2 Esslöffel Zitronensaft (Saft von einer Zitrone)
- 2 Tassen Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Zucker
- 3 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Margarine
- 1/2 Tasse frisch geschnittene Erdbeeren
Wie man es macht
- Sojamilch und Zitronensaft verquirlen.
- In einer separaten großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Fügen Sie Öl zu Sojamilch und Zitronensaft hinzu, dann fügen Sie zu der trockenen Mischung hinzu.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne oder Grillplatte und schmelzen Sie die Margarine. Mit einem großen Löffel oder einer 1/4 Tasse Maß Teig auf die heiße Oberfläche gießen. Drücken Sie vorsichtig etwa 2 Teelöffel geschnittene Erdbeeren in jeden Pfannkuchen. Kochen, bis der Boden goldbraun ist, wenden und kochen, bis eine andere Seite fertig ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 202 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1,072 mg |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 4 g |