Südlicher Karamell-Kuchen mit dem Karamell-Bereifen

Wenn Sie Karamell mögen, ist dies ein toller Karamellkuchen mit Karamell Zuckerguss für einen besonderen Anlass oder ein Wochenende Veranstaltung.

Dies ist ein klassischer Südstaatenkuchen. Wenn Sie den gekochten Zuckerguss nicht machen wollen, verwenden Sie diesen flaumigen Karamell-Frischkäse-Zuckerguss .

Was du brauchen wirst

• 3 1/2 Tassen
• Allzweckmehl (gesiebt oder gerührt vor der Messung)
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Tasse (2 Stäbchen) Butter (weich gemacht)
• 2 Tassen Kristallzucker
• 6 Eier
• 1 Tasse Milch
• 1 Teelöffel
• Vanilleextrakt
• Für Zuckerguss:
• 3 Tassen verpackten hellbraunen Zucker
• 2 Esslöffel Maissirup
• 3 Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Prise Salz
• 3/4 Tasse Sahne

Wie man es macht

1. Butter zwei 9-Zoll-Schicht Kuchenformen; das gewachste Unterpapier auslegen und das Papier butteren.
2. Messen Sie das Mehl und sieben Sie es mit dem Backpulver in eine Schüssel.
3. In einer großen Rührschüssel die Butter leicht anritzen, dann den Zucker nach und nach hinzufügen, bis er cremig wird.
4. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
5. Die Mehlmischung abwechselnd abwechselnd mit der Milch einrühren und mit der Mehlmischung beginnen und beenden. Nach jeder Zugabe gut umrühren, aber nicht schlagen. Vanilleextrakt einrühren.

1. Verwandle den Teig in vorbereitete Kuchenformen.
2. Backen Sie in einem vorgeheizten 325 F Ofen, bis die Kuchen zurückspringen, wenn Sie in der Nähe des Zentrums mit einem Finger ungefähr 35 Minuten leicht berührt werden.
3. Coole Schichten 10 Minuten in den Pfannen, dann auf Kuchenstangen zum Abkühlen ausklingen lassen.

Glasur:

1. In einem großen Kochtopf die Zuckerguss-Zutaten vermischen und gut vermischen. Zum Kochen bringen; bedecken und 3 Minuten kochen.
2. Entdecke und koche bis 238 F auf einem Candy-Thermometer oder bis sich ein weicher Ball bildet, wenn du ihn in kaltes Wasser fallen lässt. 3 Minuten abkühlen lassen. Schlagen bis dick und streichfähig. Es sollte anfangen, seinen Glanz zu verlieren.
3. Auf Schichten und über Seiten des Kuchens verteilen.
4. Wenn Sie den Kuchen vereisen, kann der Zuckerguss zu steif werden. Wenn nötig, ein wenig heißes Wasser hinzufügen, um es streichfähig zu machen. Tauchen Sie Messer oder Spachtel in heißes Wasser, um das Ausfrieren bei Bedarf zu glätten.
5. Macht genug für 2 bis 3 Schichten.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	498
Gesamtfett	22 g
Gesättigte Fettsäuren	13 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	132 mg
Natrium	225 mg
Kohlenhydrate	74 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	5 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)