Dieser wunderbare Kokosnusskuchen ist einer unserer Lieblingskuchen aus dem Süden. Es ist feucht, lecker und perfekt für jeden Anlass. Die reichhaltige Kokosnussfüllung und Zuckerguss machen den Kuchen so lecker, und es ist unglaublich einfach, mit einer Kuchenmischung zu machen.
Wenn Sie keine gefrorene Kokosnuss finden können, besuchen Sie Ihr Walmart Supercenter. Walmart online zeigt die Läden, in denen gefrorene Kokosnuss verfügbar sein könnte.
Was du brauchen wirst
- 1 Kuchenmischung, Butteraroma, ca. 18 1/2 Unzen (mit Öl, Eiern, etc. wie auf der Verpackung genannt)
- 2 Tassen Kristallzucker
- 2 Tassen saure Sahne
- 2 Packungen (je 6 Unzen) gefrorene Kokosnuss, aufgetaut *
- 1 1/2 Tassen gefrorene Schlagsahne, aufgetaut
Wie man es macht
- Bereiten Sie die Kuchenmischung nach den Anweisungen der Verpackung vor und backen Sie sie in zwei 8-Zoll-Schichten. Kühle vollständig und vorsichtig jede Ebene horizontal. (Siehe unten)
- In einer Schüssel den granulierten Zucker, die saure Sahne und die Kokosnuss kombinieren; gut mischen und kühlen.
- Reserve 1 Tasse saure Sahne Mischung für die Glasur und beiseite stellen. Die restliche Sauerrahmmischung zwischen den beiden Kuchenschichten verteilen.
- Kombinieren Sie die reservierte 1 Tasse Sauerrahm-Mischung mit den 1 1/2 Tassen Schlagsahne; Mischung bis glatt.
- Die geschlagene Topping-Sauerrahm-Mischung oben und auf den Seiten des Kokoskuchens verteilen.
- Bewahren Sie den Kokoskuchen in einem luftdichten Behälter auf und lagern Sie ihn im Kühlschrank.
* Walmart Supercenter) Läden tragen in der Regel eine gefrorene Kokosnuss (Birds Eye Marke). Überprüfen Sie Walmart online, um zu sehen, ob Ihr lokaler Walmart-Laden es trägt.
Wie man eine Kuchenschicht aufteilt : Entferne den abgekühlten Kuchen aus der Pfanne. Mit einem Lineal den Mittelpunkt des Kuchens finden und etwa ein Dutzend Zahnstocher um den Kuchen legen. Abwechselnd ein Stück Zahnseide über und unter den Zahnstochern. Überkreuzen Sie die Enden der Zahnseide und ziehen Sie nach und nach beide Enden, um den Kuchen horizontal zu hacken. Alternativ verwenden Sie ein gezacktes Messer, um den Kuchen nach dem Markieren des Mittelpunkts mit Zahnstochern vorsichtig aufzuspalten.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 292 |
| Gesamtfett | 17 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 139 mg |
| Natrium | 65 mg |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 6 g |