Ein tolles Komfortgericht, das ein traditionell gebratenes Hamburger-Steak zum Grill bringt.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund / 675 g Hackfleisch
- 2 Esslöffel / 15 ml Meersalzflocken
- 1 1/2 Teelöffel / 7,5 ml Zwiebelpulver
- 1 1/2 Teelöffel / 7,5 ml Chilipulver
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- Für die Zwiebeln:
- 2 große Zwiebeln, in 1/2 Zoll Runden geschnitten
- 2 Esslöffel / 30 ml Olivenöl
- 1/2 Tasse / 120 ml Rinderbrühe
- 2 Teelöffel / 10 ml Worcestersauce
- 2 Teelöffel / 10 ml roter Kochwein
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Meersalz
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Chilipulver
- Dash schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
Zur Zubereitung von Zwiebeln Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und 3 Minuten bei starker Hitze kochen. Pass gut auf, damit Zwiebeln nicht brennen. Die restlichen Zutaten hinzufügen, aufkochen lassen, Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren und die Soße 8 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie bei Bedarf weitere Brühe hinzu. Sobald die Zwiebeln weich und durchscheinend sind, die Pfanne von der Hitze nehmen und verwenden.
Grill vorheizen für mittlere Hitze. Kombinieren Sie Hackfleisch mit Gewürzen und Form in 4-5 gleichgroße, längliche Patties.
Auf den Grill stellen und 7-8 Minuten pro Seite garen. Sobald die Innentemperatur am dicksten Teil der Pastete 165 Grad F (75 Grad C) erreicht hat, von der Hitze nehmen, mit Zwiebeln übergießen und servieren.