Das perfekte Ei zu picken ist viel einfacher als du dir jemals vorgestellt hast! Einen Whirlpool im Wasser zu erstellen, Essig ins Wasser zu geben und das Ei für etwa zehn Sekunden zu kochen, während es noch in der Schale ist, sind alle Teile dieses super einfachen Tutorials!
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Pochierte Eier in wenigen einfachen Schritten
Leah Maroney Pochierte Eier sehen auf Avocado Toast so gut aus, oder? Sie sind auch in Eier Benedict erstaunlich! Besteigen Sie diese Babies mit etwas Hollandaise , auf einem warmen und flauschigen englischen Muffin ... HEAVEN!
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Koche das Ei
Leah Maroney Beginnen Sie mit kochendem Wasser in einem großen Topf. Gib ein gut gereinigtes Ei für 10 Sekunden in den Topf. Entfernen Sie das Ei mit einem Schaumlöffel und beiseite stellen, um abzukühlen. Sei vorsichtig, es wird ziemlich heiß! Gib einen Esslöffel Essig ins Wasser.
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Knacke das Ei
Leah Maroney Knacke das Ei in eine kleine Schüssel, sobald es ausreichend kühl ist. Drehen Sie das Wasser zu einem köcheln lassen, ein rollendes Kochen mit mehr wahrscheinlich, das Ei zu zerbrechen.
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Whirlpool es!
Leah Maroney Das Wasser mit dem Schaumlöffel schwenken, indem das Wasser in einer kreisförmigen Bewegung gerührt wird.
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Dump das Ei
Leah Maroney Gießen Sie das Ei aus der kleinen Schüssel in die Mitte des Wasser-Whirlpools (Denken Sie an das Auge des Sturms!). Drehen Sie das Wasser weiter mit dem Löffel um die Ränder des Topfes herum. Der Wirbel bewirkt, dass das Eiweiß das Eigelb bedeckt. Achten Sie darauf, das Ei während des Kochens nicht mit dem Löffel zu berühren.
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Entferne das Ei
Leah Maroney Nach ungefähr 1 1/2 Minuten wird das Eiweiß gesetzt und das Eigelb wird immer noch schön und flüssig sein (Sie werden das Eigelb nicht sehen können). Das Weiß wird etwas fest aussehen. Entfernen Sie das Ei mit einem Schaumlöffel und legen Sie es auf ein Papiertuch. Verwenden Sie es in Ihrem Lieblingsgericht!