Blackberry Juice Rezepte, Vorteile und Geschichte
Geschichte und traditionelle Verwendung
Seit Tausenden von Jahren, vom antiken Rom und Griechenland bis nach Südamerika und den Britischen Inseln, wurden die Früchte, Blätter und sogar die Rinde der Brombeerpflanze verwendet, um viele Krankheiten von Halsschmerzen und Übelkeit bis hin zu Gicht und Zahnfleischentzündung zu heilen.
Neueste Forschung
Der hohe Gehalt an Antioxidantien in Brombeeren (Ellagsäure, Gallussäure und Rutin) hilft, die Auswirkungen von Karzinogenen und das Risiko von Herzerkrankungen und hohem Cholesterinspiegel zu senken.
Die Antioxidantien Anthocyane schützen den Körper vor dem Wachstum von Krebszellen, indem sie die Haut vor Schäden durch die Sonne schützen. Neuere Forschungen haben gezeigt, dass hohe Mengen bestimmter Phytochemikalien in Brombeeren andere antikanzerogene Wirkungen haben, insbesondere bei der Verringerung des Wachstums einiger Tumore. Der Folatgehalt in Brombeeren ist hoch und es wurde gezeigt, dass er eine Schlüsselrolle bei der Reduzierung des Alzheimer-Risikos spielt.
Erstaunliche Vorteile
Brombeeren sind kalorien- und natriumarm und reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen und Antioxidantien, den Vitaminen A, C, K, E und B sowie Flavonoid-Phyto-Chemikalien, die ebenfalls potente Antioxidantien sind. Brombeeren sind eine ausgezeichnete Quelle für phenolische Flavonoide, chemische Verbindungen, die den Körper bei der Zerstörung freier Radikale unterstützen und Entzündungen, neurologische Erkrankungen und Krebs bekämpfen.
Brombeeren sind eine große Quelle von Mangan, Kalium, Kupfer und Magnesium, sowie Niacin, Pyridoxin, Riboflavin, Folsäure und Pantothensäure.
Sie alle arbeiten zusammen, um Proteine, Kohlenhydrate und Fette zu verstoffwechseln. Brombeeren haben eine ungewöhnliche Verbindung bekannt als Xylitol, das ein Zuckeraustauschstoff ist, der keine Karies verursacht oder Blutzucker erhöht. Es wird langsamer vom Körper aufgenommen, was für Diabetiker hilfreich ist.
Schmackhafte Rezepte
Blackberry Apfelsaft
- 1 Pint Brombeeren
- 2 Äpfel - Kern, Haut und alles!
- 1/2 Gurke - mit Haut
Blackberry-Kiwi-Saft
- 1 Pint Brombeeren
- 2 Kiwi - ohne die Haut
- 1 " Weizengras
- 1 Daumen Ingwer