Die Kunst Äpfel für ein Rezept zu messen
Wenige Dinge sind ärgerlich für einen Hausmann, als zu stoppen und in den Supermarkt Mid-Rezept für mehr Zutaten zu laufen. Nehmen wir an, Sie haben ein neues Rezept, das 10 Tassen geschnittene Äpfel verlangt. Um einen Einkaufsbummel zu vermeiden, wie viele Äpfel müssen Sie kaufen? Es ist schwer zu sagen, denn jeder Apfel ist ein bisschen anders als der nächste. Hier ist eine Liste von Äquivalenten, die Ihnen helfen können, wenn Sie auf Ihrem Lieblingsmarkt im Bereich Produkte stehen.
Äquivalente und Maße von Apple
- 1 Pfund Äpfel = 2 große Äpfel
- 1 Pfund Äpfel = 3 oder 4 mittlere Äpfel
- 1 Pfund Äpfel = 3 Tassen entkernte, geschnittene oder gehackte Äpfel
- 1 Pfund Äpfel = 1 1/3 Tassen Apfelmus
- 1 mittlerer Apfel = 1 Tasse entkernt, geschnittene Äpfel
- 1 mittelgroßer Apfel = 3/4 Tasse entkernte, gehackte Äpfel
- 1 mittelgroßer Apfel = 1/2 Tasse pürierte Äpfel
- 4 Pfund frische Äpfel = 4 Tassen Apfelmus
- 4 Pfund frische Äpfel = 1 Pfund getrocknete Äpfel
- 2 Pfund frische Äpfel = Füllung für einen 9-Zoll-Kuchen
- 1 Pfund getrocknete Äpfel = 4 1/3 Tassen
- 1 Pfund getrocknete Äpfel = 8 Tassen gekochte Äpfel
- Ein Scheffel Äpfel ist das trockene Äquivalent von 2 Gallonen von Erzeugnis.
Gemäß dieser äquivalenten Liste benötigen 10 Tassen in Scheiben geschnittene Äpfel 10 mittelgroße Äpfel. Um auf der sicheren Seite zu sein, kaufe einen zusätzlichen Apfel. Du willst nicht zu kurz kommen.
Der Unterschied zwischen großen und mittleren Äpfel
Lassen Sie viel Spielraum mit diesen Äquivalenten. Sie können nur ungefähr sein, weil nicht jeder Apfel die gleiche Größe hat.
In der Regel werden Äpfel anhand ihres Durchmessers wie folgt klassifiziert:
- Kleine Äpfel sind etwa 2 1/4 Zoll im Durchmesser
- Mittlere Äpfel sind etwa 2 3/4 Zoll im Durchmesser
- Große Äpfel sind etwa 3 3/4 Zoll im Durchmesser
Um die Dinge interessant zu halten, wenn Äpfel dünn geschnitten werden, passen mehr Scheiben in einen Messbecher als wenn sie in dicke Stücke geschnitten werden.
Einige Äpfel sind herb und manche sind süß. Einige sind relativ hart und einige sind fast mehlig. Diese Art von Herausforderungen ist der Grund, warum Kochen oft als Kunst bezeichnet wird. Wenn dein Rezept nach einer bestimmten Art von Apfel verlangt - Granny Smith zum Beispiel - kaufe diesen Apfeltyp. Wenn es nicht verfügbar ist, kaufen Sie einen ähnlichen harten oder knackigen Apfel, um die Granny Smith Äpfel zu ersetzen. Wenn Sie nicht wissen, welche Äpfel dem in Ihrem Rezept genannten Typ ähneln, fragen Sie den Produktmanager nach Hilfe.
Auswechslungen für Äpfel in Rezepten
Ein Apfel pro Tag kann den Arzt fern halten, aber manchmal möchten Sie vielleicht eine andere Frucht genießen. Wenn Sie frisches Obst essen, kann fast jede Frucht durch Äpfel ersetzt werden. Wenn es jedoch um Rezepte geht, müssen Sie vorsichtiger sein. Einige Ersatzstoffe:
- Birnen und Pfirsiche können Äpfel in einigen gekochten Rezepten ersetzen. Kompotte , pochierte Früchte, Pfannkuchen und Fruchtpasteten können Birnen , Pfirsiche und Äpfel austauschbar verwenden.
- Papayas bieten eine ähnliche Ernährung wie Äpfel. Eine Papaya hat mehr Ballaststoffe als ein Apfel und schmeckt köstlich, wenn sie mit Gurke, Jicama, Limettensaft, Chilipulver und Salz in einen Salat geworfen wird.
- Quitten können in gekochten Rezepten als Apfelersatz verwendet werden. Sie sind jedoch dichter als Äpfel und nicht so süß, so dass Rezepte möglicherweise angepasst werden müssen. Eine Möglichkeit, dies zu erreichen, besteht darin, zuerst die Quitten in Wasser mit Honig, Zucker, Zitronensaft und einer Vanilleschote zu pochieren.
- Frische Ananas durch eine Küchenmaschine können Apfelmus in einem Rezept ersetzen. So können pürierte Aprikosen, Pflaumen oder Bananen .
- Himbeeren und Blaubeeren sind Apfelersatz in gebackenen Muffins und Kaffeekuchen.