Chili ist manchmal am Tag nach dem Kochen besser, was bedeutet, dass es das perfekte Gericht ist, um es zum Mittag- oder Abendessen aufzuwärmen. Diese Chili mit Cheddar-Käse-Rezept ist einfach aber lecker; Genau wie Mom es gemacht hat.
Scharfer, weißer Cheddar-Käse ist meine Lieblingsgarnitur, aber jeder Cheddar wird funktionieren.
Was du brauchen wirst
- 2 Zwiebeln (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (geschält und fein gehackt)
- 1 Pfund Hackfleisch (oder Truthahn)
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Wasser
- 1 Dose Chilis (4 Unzen Dose, mild, grün, gewürfelt)
- 2 Dosen Pinto-Bohnen (15 Unzen Dosen, abgetropft, aber nicht gespült)
- 1 Dose Kidneybohnen (15 Unzen Dose, abgelassen, aber nicht gespült)
- 2 Dosen Tomaten (15 Unzen Dosen, gewürfelt)
- 2 Esslöffel Petersilie (fein gehackt, oder
- Koriander )
- 1/3 Pfund Käse (scharf
- weißer Cheddar , gerieben)
Wie man es macht
- In einem großen Topf Zwiebel in 1 TL Öl für ein paar Minuten braten, bis es zu erweichen beginnt. Fügen Sie Rindfleisch und Knoblauch hinzu. Hackfleisch in kleinere Stücke schneiden, während es kocht. Fügen Sie Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz hinzu.
- Wenn das Hackfleisch nicht mehr rosa ist, fügen Sie Wasser, Chilis, Bohnen, Tomaten und Petersilie oder Koriander hinzu.
- Bei mittlerer Hitze eine Stunde mit dem Deckel köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Mit geriebenem Cheddar und gehackter Petersilie oder Koriander garnieren.
Chili und Cheddar Cheese Rezept von Jennifer Meier
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 821 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 91 mg |
| Natrium | 246 mg |
| Kohlenhydrate | 107 g |
| Ballaststoffe | 29 g |
| Eiweiß | 62 g |