Schokoladen-Chip-Eiskekse

Schokoladenchip-Kühlbox-Plätzchen sind butterartige und köstliche Plätzchen. Der Teig wird leicht gekühlt und dann in Holzblöcke gerollt und gründlich gekühlt, bis er sehr fest ist. Den Teig mindestens vier Stunden kalt stellen lassen oder über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Diese Eiskekse sind mit gemahlenen oder fein gehackten Schokoladenchips gefüllt. Verwenden Sie eine kleine Küchenmaschine oder einen Hacker, um die Schokoladenstücke für diese Kekse zu mahlen oder zu hacken. Fühlen Sie sich frei, fein gehackte Pekannüsse oder Walnüsse zu diesen Plätzchen hinzuzufügen.

Was du brauchen wirst

• 1 Tasse
• Butter (8 Unzen), Raumtemperatur
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1/2 Tasse hellbrauner Zucker
• 2 große Eier
• 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/4 Teelöffel Salz
• 3 Tassen
• Allzweckmehl, 13 1/2 Unzen
• 1 Tasse halb süße Schokoladenstückchen, gemahlen oder fein gehackt

Wie man es macht

1. In einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer die Butter und den Zucker zusammen bis zum Licht aufschlagen; fügen Sie Eier, Vanille und Salz hinzu und schlagen Sie bis hell und flaumig.
2. Wenn der Mixer langsam läuft, Mehl nach und nach hinzufügen. Die gemahlenen Schokoladenstückchen einrühren.
3. Den Teig etwa 30 Minuten bis 1 Stunde kalt stellen oder bis er fest genug ist, um sich zu formen.
4. Teig in 2 Portionen teilen; Jede Portion zu einem Block formen und in Plastikfolie oder Wachspapier einwickeln.

1. Kühlen Sie die Teigblöcke für mindestens 4 Stunden oder bis sehr fest.
2. Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4). Ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen oder die Pfanne leicht einfetten.
3. Schneiden Sie einen Baumstamm in 1/4-Zoll-Scheiben und legen Sie auf dem vorbereiteten Backblech etwa einen Zoll auseinander.
4. Backen Sie die Kekse für 9 bis 12 Minuten.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	141
Gesamtfett	9 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	3 g
Cholesterin	39 mg
Natrium	162 mg
Kohlenhydrate	14 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	2 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)