Hühnchen Tikka Kebabs

Dies ist ein traditionelles indisches Rezept zum Grillen von Hühnchen. Die reichhaltige Marinade verleiht den Hähnchenbrüsten einen unglaublichen Geschmack. Grillen Sie diese Kebabs heiß und schnell für ein leckeres Essen. Wenn Sie kein Fan von Hühnchenbrüsten sind, dann versuchen Sie knochenlose, hautlose Hühnchenschenkel.

Was du brauchen wirst

• 2 Pfund / 900 g Hautlos knochenlose Hühnerbrust
• 1/4 Tasse / 120 ml frischer Zitronensaft
• 1/4 Tasse / 120 ml Naturjoghurt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel / 30 ml gemahlener Koriander
• 2 Esslöffel / 30 ml Butter, geschmolzen
• 2 Teelöffel / 10 ml gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel / 5 ml gemahlener Kurkuma
• 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Salz
• 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Cayennepfeffer
• 1/4 Teelöffel / 1,25 ml gemahlener Ingwer
• 12 6- bis 8-Zoll-Bambusspieße, in Wasser eingeweicht 15-30 Minuten

Wie man es macht

1. Hähnchenbrust in 1 1/4-Zoll-Stücke schneiden. Mit Zitronensaft vermischen und in einer Schüssel salzen. Abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Während Hühnchen im Kühlschrank ist, die Marinade machen. In einer separaten Schüssel kombinieren Joghurt, Butter Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Cayennepfeffer. Gut mischen und zum Huhn geben. Werfen Sie mit einer Zange, bedecken Sie und kühlen Sie für gelassene Fleischmarinade für drei Stunden im Kühlschrank.

3. Vorwärmen Grill für mittelhohe Hitze. Fädeln Sie das Huhn auf Spieße. Öl Grillroste gut mit einem hohen Rauchpunkt Öl. Die Hähnchen-Tikka-Kebabs auf den Grill stellen und etwa 6-8 Minuten oder bis zum Ende kochen (bei einer Innentemperatur von 165 ° F oder darüber). Beim Grillen ein paar Mal wenden. Kochen Sie Fleisch ein wenig länger, wenn Sie Hühnchenschenkel benutzen.

4. Sobald durchgekocht, Kebab vom Grill entfernen und entweder mit etwas gehacktem Koriander oder grünen Zwiebeln garnieren und servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	652
Gesamtfett	37 g
Gesättigte Fettsäuren	12 g
Ungesättigtes Fett	14 g
Cholesterin	207 mg
Natrium	486 mg
Kohlenhydrate	15 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	63 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)