Cranberry-Walnuss-Biskuit-Rezept

Diese schmackhaften Buttermilchkekse aus dem Süden werden mit frischen Cranberries und gehackten Nüssen für den Urlaub aufgepeppt.

Die Cranberry Walnusskekse sind das perfekte Brot für Herbst- und Wintermahlzeiten. Servieren Sie sie als Frühstückskekse oder teilen Sie sie und füllen Sie sie mit übriggebliebenem Truthahnsalat oder geschnittenem Truthahn, Huhn oder Schinken.

Was du brauchen wirst

Wie man es macht

  1. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Erhitze den Ofen auf 425 ° F.
  2. Kombinieren Sie die Preiselbeeren, Walnüsse und Zucker in einer Schüssel. Toss zum Überziehen.
  3. In einer Schüssel oder Küchenmaschine mit Metallklinge Mehl, Backpulver, Soda und Salz mischen. Schneebesen oder Pulsieren zum Mischen. Fügen Sie die Butterstücke hinzu und schneiden Sie mit einem Teigmixer, Fingern oder 6 bis 8 Impulsen der Küchenmaschine ein. Die Mischung sollte wie grobe Mahlzeit aussehen.
  1. Wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden, bewegen Sie die Mischung in eine große Schüssel. Fügen Sie die Mischung aus Cranberry und Walnuss hinzu und werfen Sie sie zu einer Mischung. Fügen Sie 3/4 Tasse Buttermilch hinzu und mischen Sie mit einer Gabel oder Händen, bis die Mischung beginnt, zusammen zu klumpen.
  2. Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und 3 bis 5 Mal vorsichtig kneten, gerade genug, um die Mischung zu einem weichen Teig zu formen. Wenn zu trocken, befeuchten Sie die Hände mit etwas mehr Buttermilch. Pat out in einen Kreis von etwa 1/2 bis 3/4 Zoll Dicke.
  3. Mit Keksausstechern ausstechen.
  4. Backen Sie für 12 bis 15 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien 220
Gesamtfett 14 g
Gesättigte Fettsäuren 5 g
Ungesättigtes Fett 4 g
Cholesterin 17 mg
Natrium 504 mg
Kohlenhydrate 21 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 4 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)