Dieses beliebte Rezept stammt aus den 1950er Jahren, als Convenience-Food zur Rage wurde und oft Zutaten in vertrauten Rezepten waren. Natürlich hat die Zugabe einer Gemüsesuppe in einer Hackbratenmischung zu einem köstlichen Gericht geführt, da dieses Rezept heute immer noch gesehen und geliebt wird. Dieses Rezept besteht aus magerem Rinderhackfleisch und kondensierter Gemüsesuppe zusammen mit Zwiebeln und Gewürzen. Der grüne Pfeffer fügt eine schöne Textur hinzu und der Senf ein bisschen Tang - beide Zutaten sind optional, aber wenn Sie im Kühlschrank sind, sollten Sie sie für ein eindrucksvolleres Gericht verwenden.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 bis 2 Pfund mageres Hackfleisch
- 1 Dose (10 1/2 Unzen) kondensierte Gemüsesuppe
- 1 Ei, geschlagen
- 1/2 Tasse feine Semmelbrösel, oder 2 oder 3 Scheiben Brot, geschreddert
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- Optional: 1/4 bis 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika
- Optional: 1 Esslöffel zubereiteter Senf
- 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Ofen auf 325 F. vorheizen
- In einer großen Schüssel alle Zutaten vorsichtig vermischen. Zu einem Laib formen.
- Legen Sie den Laib in eine flache Auflaufform und backen Sie 1 Stunde bis 1 Stunde und 15 Minuten oder bis Sie fertig sind.
Tipps und Variationen
Hackbraten bekommt einen schlechten Ruf, weil er oft verkocht und ausgetrocknet ist. Um diese Enttäuschung zu vermeiden, verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass Sie es zur richtigen Zeit aus dem Ofen nehmen - die Innentemperatur sollte 160 F betragen.
Es gibt ein paar andere Tipps, die Sie befolgen können, um einen perfekt feuchten Hackbraten jedes Mal zu erreichen.
Um dies zu einer vollständigen Mahlzeit zu machen, den Hackbraten mit zerschnittenen Kartoffeln und anderem Gemüse wie Karotten umgeben. Das Fett vom Hackbraten hilft, das Gemüse zu karamellisieren und während der Kochzeit feucht zu halten.
Verwenden von übrig gebliebenen Hackbraten
Dieses Rezept kann so gut gemocht werden, dass Reste kein Problem sein werden, aber für den Fall, dass Sie ein wenig mehr auf Ihre Hände haben, möchten Sie vielleicht ein paar Ideen im Hinterkopf behalten. Von Fleischsoße für Pasta bis hin zu einer Füllung für Shepherd's Pie gibt es viele Möglichkeiten, Hackbraten zu essen, einfach nur in einem Sandwich. Und ob Sie zwei gemacht haben und planen, eine für eine andere Mahlzeit zu speichern, oder Sie die Reste für später verpacken möchten, müssen Sie sicherstellen, dass Sie es richtig lagern , um die Beschaffenheit und den Geschmack beizubehalten. Ein fest eingepackter Hackbraten - egal ob roh oder gekocht - bleibt länger frisch im Gefrierschrank und schmeckt vielleicht so, als ob Sie ihn gerade gemacht hätten, wenn er wieder aufgewärmt wurde.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 347 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 114 mg |
| Natrium | 457 mg |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 32 g |