Sparen Sie Zeit, indem Sie den Hackbraten weitermachen oder Reste einfrieren
Hackbraten ist ein altehrwürdiger Favorit, ein ideales Gericht für Familienessen und gemütliche Zusammenkünfte. Es ist auch die perfekte Mahlzeit, um nach vorne zu kommen - oder das Rezept zu verdoppeln - und einzufrieren, so dass es bereit ist, an einem geschäftigen Wochentag zu gehen. Die Hackbratenmischung kann kombiniert werden, zu einem Laib geformt und vor dem Kochen gefroren werden. Sie können den Hackbraten auch backen und ihn dann ganz gefrieren, um später zu essen.
Kühlender Hackbraten
Obwohl Hackbraten ein etwas bescheidenes Gericht ist, kann es einige Zeit dauern, sich darauf vorzubereiten.
Wenn Sie heute Zeit haben zu kochen, aber nicht planen, den Hackbraten bis morgen zu essen, können Sie den ungekochten Hackbraten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Tatsächlich glauben einige Köche, dass dies den Geschmack des fertigen Gerichts verbessert. Stellen Sie sicher, dass Sie sich vor dem Kühlen gut wickeln oder abdecken. Wenn Sie den Hackbraten lieber vorzeitig backen möchten, stellen Sie sicher, dass er vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn einwickeln und in den Kühlschrank stellen. Der Hackbraten sollte innerhalb von ein oder zwei Tagen gebacken und gegessen werden.
Einfrieren von Hackbraten
Wenn Sie den Hackbraten am nächsten Tag nicht essen möchten, sollten Sie den Hackbraten bis zur Verwendung in den Gefrierschrank stellen. Befolgen Sie das Rezept, um die Zutaten zu mischen und zu einem Laib zu formen, dann sehr gut mit Plastikfolie umwickeln und in einen luftdichten Gefrierbeutel geben. Roher Hackbraten sollte bis zu sechs Monate im Gefrierschrank halten.
Eine Sache zu beachten ist jedoch, wenn das Fleisch gefroren war, bevor Sie es in den Hackbraten gemacht haben - abhängig davon, wie es aufgetaut wurde, wird bestimmt, ob es sicher ist, wieder einzufrieren oder nicht.
Gefrorenes Fleisch, das im Kühlschrank aufgetaut wurde, ist laut USDA in der Lage, wieder einzufrieren. Wenn das Fleisch zuvor gefroren war und Sie sich nicht sicher sind, wie das Fleisch gehandhabt wurde, sollten Sie auf Nummer Sicher gehen und den Hackbraten vor dem Einfrieren backen. Lassen Sie es erst auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie es in Folie einwickeln. dann in eine versiegelte Plastiktüte geben und bis zu sechs Monaten im Gefrierschrank aufbewahren.
Gefrorener Hackbraten backen
Wenn Sie planen, den gefrorenen rohen Hackbraten zu kochen, nehmen Sie ihn am besten aus dem Gefrierschrank und legen ihn am Vorabend in den Kühlschrank, um ihn aufzutauen. Dann backen wie vom Rezept vorgegeben. Wenn Sie nicht vorausschauend waren, verwenden Sie einfach die Temperatur, die im Rezept genannt wird, aber backen Sie den Hackbraten 1 1/2 bis 2mal länger als gerichtet. Überprüfen Sie immer mit einem Fleischthermometer auf Dardonanz - es sollte 160 bis 165 F lauten.
Wenn der gefrorene Hackbraten bereits gekocht ist, entfernen Sie die Verpackung und legen Sie sie zum Aufwärmen in den Ofen. Dies dauert etwa 1 1/2 Stunden bei 350 F (stellen Sie sicher, dass die Mitte des Laibs 160 F auf einem Fleischthermometer liest).
Hackbratenreste verwenden
Wenn Sie sich mit zu viel übrig gebliebenen Hackbraten finden, ärgern Sie sich nicht! Es gibt viele interessante Möglichkeiten, dieses Gericht zu servieren. Natürlich ist die beste Verwendung für übrig gebliebenen Hackbraten Sandwiches, aber Sie können Reste auch verwenden, indem Sie Stücke von gekochtem Hackbraten in Chili zerbröckeln oder es in eine Soße mischen, die über Teigwaren oder Reis gedient wird. Übrig gebliebener Hackbraten ist auch ein natürlicher Füller in Aufläufen, die nach Rinderhackfleisch verlangen.
Und wenn es um übrig gebliebenen Hackbraten geht, denken Sie klein! Kleine Quadrate von Hackbraten machen eine große kalte Vorspeise-Platz auf Senf- Butter-Cocktail-Brot und oben mit Oliven in Scheiben geschnitten oder Ihre Wahl von Gewürzen.
Für eine warme Vorspeise Toast Cocktail Brot zuerst, oben mit Meerrettichsauce , Hackbraten und geriebenem Käse. Dann schnell in einem heißen Ofen erhitzen.
Den besten Hackbraten kochen
Hackbraten ist eines dieser Rezepte, die wie ein Kinderspiel scheinen kann, aber es ist auch die Art von Rezept, die langweilig oder trocken sein kann, wenn bestimmte Zutaten enthalten sind und die Temperatur und Zeit im Ofen richtig sind. Mit ein paar Kochtipps und Tipps wird der Hackbraten so einfach wie das Gericht selbst.
Es gibt eine Vielzahl von Hackbratenrezepten, von Standard bis Gourmet und Meeresfrüchte bis vegetarisch. Sie werden vielleicht angenehm überrascht sein, wenn Sie das typische Hackfleisch durch andere Lebensmittel ersetzen. Denken Sie einfach an Ihre bevorzugten Kombinationen von Standardgerichten und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllstoffen, Kräutern und Gewürzen, um aus einem ho-hum Hackbraten den Star des Tisches zu machen.